Казалось бы, каждая из нас знает, какую пищу нельзя есть, особенно тогда, когда задумала похудеть. Вот короткий список: торты, жирные молочные продукты, вафли, жареная картошка, конфеты, пицца, гамбургеры и прочее. Но действительно ли все блюда, которые ты употребляешь в рамках диеты, являются диетическими и не замедляют процесс похудения? Рассмотрим некоторые из продуктов.
Макароны
Миф. Прекрасный низкокалорийный продукт.
Факт. В макаронах практически нет жира. Жир находится в соусе или жирной подливе. Если их не применять, то лишних жиров с макаронами не получишь. Но разве дело в жире? Весь вопрос в углеводах. На этой "диете" лишний вес вряд ли сбросишь! Если серьезно хочешь похудеть, то лучше заменить макароны рисом. А можно и иначе. Положи в тарелку четверть порции блюда из макарон, а остальное дополни низкокалорийными овощами – бобами, тушеной капустой, грибами и кукурузой. Получится очень вкусно! Зато углеводных калорий будет минимум.
Белый рис
Миф. Наилучший диетический продукт для всех культуристов!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Гонка похудения: 10 килограмм за неделю
Факт. Белый рис проходит особенные пищевые процессы, превращающие его в рафинированный продукт типа консервов. В результате углеводы из этого риса быстро проходят расщепление до глюкозы. От этого никакой пользы! Так что, несмотря на распространенное мнение, белый рис не является "медленным" углеводом. Фактически это вид "быстрых" углеводов, мгновенно сгорающих и оставляющих нас с голодным желудком. Вместо него лучше есть коричневый рис. Это действительно правильный рис! Но и с ним не стоит перебарщивать. Лучше смешайте маленькую чашку коричневого риса с любыми низкокалорийными овощами. В результате получится блюдо, которое не перегрузит ваш организм калориями.
Говядина
Миф. В говядине содержится мало жира, поэтому она подходит как вид «безопасного» источника белка.
Факт. Такая путаница произошла, потому что в говяжьем мясе (в его отдельных частях) жира меньше, чем, например, в свинине. Жира в говядине довольно много, как и в любом другом мясе. Если ты не можешь жить без говядины, то тебе придется приобретать ее на рынке. Именно здесь ты сможешь выбрать нежирный кусок, который срезан с огузка или же боков. А вот на говяжий фарш лучше не смотри, ведь в нем на 100 г продукта приходится около 60 г чистого жира!
Крекеры
Миф. Крекеры являются одним из наилучших диетических продуктов.
Факт. Если посмотреть со стороны, то может показаться, что крекеры состоят только из воздуха. Это и подводит. Крекеры кажутся абсолютно «безопасными», поэтому, забывшись, их можно съесть целую гору. Тем не менее, глицина в них больше, чем в белом хлебе! Это значит, что данный продукт провоцирует аппетит. Наблюдай за собой: съедаешь один крекер, затем второй, третий, но чувства сытости нет. Мало того, чем больше съешь крекеров, тем больше их хочется! Одним словом, крекеры являются "опасным" продуктом, поэтому никогда не усаживайся с ними за телевизор. Съев порцию крекеров, потом захочешь еще чего-нибудь и ты обязательно пойдешь на кухню за солеными орешками или конфетой.
Виноград
Миф. Этот фрукт незаменим при диете.
Факт. В винограде содержится глюкоза и мало клетчатки. Глюкоза запускает выработку инсулина, вместе с которой обостряется голод. Какой же из винограда диетический продукт? Лучше вместо него есть бананы, клубнику и яблоки. В них много клетчатки, а вместо глюкозы есть фруктоза. Оба эти нутриента создают чувство сытости. Клетчатка же замедляет процесс переваривания пищи, находящейся в желудке. Виноград хорошо кушать, когда ты хочешь набрать массу, в частности рекомендуется съесть его сразу после тренировки, чтобы быстрее пополнить потери сахара в крови.
Пакетированные соки
Миф. Очень полезный диетический продукт.
Факт. Пакетированные соки, в отличие от свежих фруктов, не содержат клетчатку, поэтому сытости не вызывают. Кроме того, соки - это фруктовый концентрат. Например, на стакан сока может быть затрачено около полукилограмма яблок. Это значит, что со стаканом сока мы принимаем суммарное число углеводов. Будет полезнее съесть одно яблоко.
Изюм
Миф. Превосходный источник углеводов.
Факт. В отличие от свежих фруктов, которые богаты к тому же витаминами, клетчаткой и минералами, изюм содержит огромное количество углеводов, из-за чего его нельзя причислить к диетическому питанию. На половину чашки изюма придется примерно 65 г углеводов. Это неплохо для тех, кто решил набрать вес. Но никак не подходит для похудения.
Сушки
Миф. Абсолютно "безопасная" еда!
Факт. Сушки содержат в среднем 50 г углеводов. Для того, кто соблюдает диету, необходимо ограничить себя в их употреблении. Что же касается жира, то в сухих бубликах его действительно нет. Тем не менее, бублики - это довольно "вредный" продукт. Он не подходит для диетического питания, которое предусматривает потребление не больше 3-4 г углеводов на один килограмм веса.
Мюсли
Миф. Мюсли являются идеальным продуктом для похудения.
Факт. Мюсли содержат довольно много углеводов, кроме того в быстро и легко усваиваемой форме. Вот и ответ! Тем более, мюслями легко объесться – они не дают ощущения сытости. Советуем тебе выбирать мюсли без сахара. Если же ты придерживаешься низкоуглеводной или даже безуглеводной диеты, то мюсли точно не для тебя.
Автор: Дина Олейник, член Национального олимпийского комитета Украины, автор метода коррекции фигуры Body Slim, профессиональный фитнес-тренер
Фото: depositphotos.com