Мода существует на все, в том числе и на диеты. Практически каждая женщина рано или поздно озадачивает себя сакраментальным вопросом: что бы такого съесть, чтобы похудеть? ХОЧУ выбрал пять диет, которые в последнее время завоевали массу поклонниц по всему миру. Попытаемся разобраться, в чем секрет такой популярности.
Огромное количество диет дает возможность подобрать себе именно ту систему питания, которая поможет распрощаться с лишними килограммами раз и навсегда. По крайней мере, в поисках таковой женщины всего мира проводят иногда чуть ли не всю жизнь. Сегодня модно худеть на следующих диетах: диета Дюкана, детокс-диета, макробиотическая диета, хроно диета и диета clean. Теперь поговорим о каждой из них по отдельности.
Белковая диета Дюкана
Французский диетолог Пьер Дюкан (на фото) считает, что в питании нужно делать упор на белки, ограничив при этом потребление жиров и углеводов. А все потому, что без достаточного количества белка наш организм не может нормально функционировать. Вторая фишка этой диеты – отруби. Их нужно полюбить на всю жизнь!
План диеты рассчитан на 4 этапа:
Атака. Во время этого периода нужно есть только белковую пищу: мясо, рыбу, яйца и обезжиренные молочные продукты. Длится такая фаза не более 10 дней. За это время можно потерять до 6 кг лишнего веса.
Круиз. Вторая фаза диеты, которая предполагает чередование дней чистых белков с белково-овощными днями. Этот этап продолжается до тех пор, пока вы не достигнете вашего оптимального веса (в среднем от двух до шести месяцев).
Консолидация. Это третий этап диеты Дюкана, который предполагает закрепление достигнутого результата. Важный нюанс: каждый потерянный килограмм нужно «закреплять» 10 дней. На этом этапе уже можно позволить себе зерновой хлеб, твердый сыр, фрукты и крахмалосодержащие продукты. Более того, один день в неделю вы можете есть то, что хотите.
Стабилизация. Заключительная фаза диеты предполагает возвращение к нормальному для вас режиму питания, но при условии, что вы не откажитесь от привычек, приобретенных за время диеты. Иными словами, диета не прекращается, а становится вашей системой питания на всю жизнь.
Те, кто питается по системе Дюкана, утверждают, что на этой диете нет ощущения постоянного голода, а сброшенный вес не возвращается.
Мнение эксперта
Людмила Коломиец, врач-диетолог клиники "Адонис"
- Почему эта диета сегодня одна из самых популярных во всем мире?
Я считаю, что это одна из самых опасных диет, так как она противоречит принципам физиологического питания. Белковые диеты нередко ведут к отекам и противопоказаны людям с проблемами почек, щитовидной железы, повышенным давлением и проблемами сердечно-сосудистой системы. Отсутствие растительных жиров ведет к расстройству работы желчно-выводящих путей. Да, снижение веса происходит быстро, но за счет возникающих попутно проблем со здоровьем. Я, как врач, всегда настаиваю на том, что диета должна не только помогать избавляться от лишнего веса, но и помогать справиться с проблемами со здоровьем.
Выбрать диету может только врач и только после проведения полного обследования, которое должно включать в себя общую оценку состояния организма, гормональный баланс, состояние внутренних органов, щитовидной железы. Также по анализу крови и мочи можно определить кислотная или щелочная среда преобладает в организме человека. Исходя из этого, нужно корректировать питание.
Детокс-диета
Само слово «детокс» сегодня необычайно популярно, не отстает от моды и диетология. Избавиться от лишних килограммов, а заодно улучшить состояние здоровья и внешний вид – вот задачи детокс-диет. Вариантов очищающих диет огромное множество. В основе каждой из них лежит один основной принцип: правильная очищающая диета основана на натуральных продуктах, главным образом свежих и сырых, а также на травах, очищающих внутренние органы и ткани.
Наиболее оптимальны короткие детокс-диеты, продолжительностью 3-5 дней. Это поможет очистить организм от шлаков, что благоприятно скажется на вашем самочувствии и внешности. А еще вы сможете сбросить парочку килограммов. Но есть одно «но». Похудение во время очищающей диеты происходит в основном за счет потери жидкости. Поэтому детокс-диету лучше воспринимать, как начало долгосрочного пути к стройной фигуре. Регулярно устраивая себе детокс-дни, вы научитесь потреблять меньше калорий, больше пить, а подключив спорт и всевозможные процедуры по уходу за телом, выработаете полезнее привычки, которые впоследствии помогут вам избавиться от лишних килограммов.
Мнение эксперта
Эдуард Симбирев, врач-диетолог в "Униклиника"
- Как правильно подготовиться к детокс-диете?
Если вы решили придерживаться детокс-системы, то к этому нужно основательно подготовиться. Приблизительно за месяц начинайте меньше употреблять в пищу высококалорийных блюд, постепенно исключайте жирную и жареную пищу. За две недели рекомендуется перейти на растительную пищу. Ваш рацион должен состоять из овощей, фруктов и трав. Рекомендуемые продукты: спаржа, артишоки, свекла, брокколи, сладкий красный перец, яблоки, виноград, цитрусовые, гранаты, бананы, чернослив, морковь, побеги и ростки трав, злаки, морская капуста (разрешается до 300 г в день). Один раз в неделю допускается употребление козьего сыра, рыбы или птицы.
Исключается: алкоголь, кофе, углеводы, сладости, мучные продукты.
Утром натощак обязательно выпивать 1 стакан горячей воды с лимоном.
Рекомендуется: массаж, занятия утренней гимнастикой, физические нагрузки.
После 20.00 - не есть.
Продолжительность курсов: 3 дня - помогает вывести из организма шлаки и токсины, 5 дней - запускает восстанавливающие функции организма, 10 дней - полное очищение и обновление кровотока, отличная профилактика большинства болезней.
Детокс-меню
Меню с 8 до 12 часов: кушать можно в неограниченном количестве.
Цитрусовые, киви, яблоки, виноград, фильтрованная вода, чай из трав.
Меню с 12 до 20 часов: овощи (свекла, капуста, спаржа, морковь, пастернак, зеленые овощи, петрушка, ростки сои, чистая вода, чай из трав). Из этих блюд вы можете готовить себе салаты, есть в свежем виде, тушить и запекать.
Примерное меню на 3 дня
День первый
Завтрак 1
0,5 грейпфрута, 1 яблоко, небольшая гроздь винограда.
200 мл чая из шиповника или минеральной воды без газа.
Завтрак 2
Салат из тертых овощей и фруктов: свежую белокочанную капусту, яблоко, морковь, тыкву, помидор заправьте 1 чайной ложкой растительного масла.
200 мл морковного сока или минеральной воды без газа.
Обед
100 - 150 г приготовленного на пару коричневого риса, 70 г отварной курицы без кожи, 70 г тертой морковки со сметаной 15-процентной жирности или 1 помидор.
250 мл любого травяного чая или минеральной воды без газа.
Ужин
250 мл кефира, 1 банан, несколько виноградин, 1/4 грейпфрута.
200 мл минеральной воды без газа или мятного чая (поможет расслабиться и успокоиться перед сном).
День второй
Завтрак 1
0,5 апельсина, 1 небольшое яблоко, несколько долек ананаса.
200 мл виноградного сока или минеральной воды без газа.
Завтрак 2
100-150 г овсянки или мюсли без сахара на воде, можно добавить ложку меда или растительного масла.
200 мл липового чая или минеральной воды без газа.
Обед
2-3 запеченых картофелины, 80 г тушеной рыбы, 1 помидор.
250 г зеленого чая или минеральной воды без газа.
Ужин
Биойогурт, банан, киви, 1/4 грейпфрута.
200 мл мятного чая или минеральной воды без газа.
День третий
Завтрак 1
0,5 грейпфрута, 1 яблоко, небольшая гроздь винограда.
200 мл кефира или минеральной воды без газа.
Завтрак 2
Салат из тертых овощей и фруктов: свежая краснокочанная капуста, яблоко, морковь, сельдерей заправить растительным маслом.
200 мл липового чая или томатного сока.
Обед
100 - 150 г коричневого риса на пару, 70 г отварной курицы без кожи, 70 г тушеной спаржи или 1 помидор.
250 мл зеленого чая или минеральной воды без газа.
Ужин
250 мл кефира, 1 банан, маленькая гроздь винограда, киви, 1/4 грейпфрута.
200 мл чая из мяты или минеральной воды без газа.
Диета противопоказана беременным, людям, чей вес ниже нормы, детям до 12 лет. Если у вас имеются хронические заболевания, курс следует проходить под наблюдением лечащего врача!
На вопрос как правильно худеть и какую же диету выбрать,я всегда отвечаю, что все зависит от вашей конкретной цели (как быстро и на сколько килограмм вы хотите снизить вес), состояния здоровья, личного выбора. Но для всех начинать рекомендую все-таки с воды! А дальше – выбор за вами.И только под контролем врача и только после полного обследования и выявления причины лишнего веса.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Какие проблемы со здоровьем могут сопровождать диету
Макробиотическая диета
В основе данной диеты лежит восточная философия баланса продуктов, основанная на уравновешивании Инь и Янь. То есть, если вы увлекаетесь Востоком, а еще лучше Дзен-буддизмом, то это ваша диета. При такой системе питания продукты употребляются парно, в зависимости от их кислоты, остроты, солености, сладости, горькости или других характеристик.
Если же не брать во внимание духовную составляющую этой системы питания (что само по себе уже не верно), суть макробиотической диеты заключается в следующем. Из рациона нужно исключить продукты животного происхождения, мясо, сахар, шоколад, сладости и сладкие напитки. Эти продукты нарушают кислотно-щелочной баланс крови, что негативно сказывается на ее циркуляции. Единственное, что позволительно, - жирные сорта рыбы.
Овощи и цельные зерна – вот, что станет основой вашего рациона. Огромное внимание уделяется и самому процессу потребления пищи: ее важно есть небольшими кусочками и тщательно пережевывать. Ни в коем случае нельзя переедать.
Мнение эксперта
Екатерина Павлова, врач-диетолог клиники «Делекос»
- Насколько безопасна эта диета?
Эта диета очень популярна сегодня, но она скорее является не диетой, а изменением образа жизни. Подходить к ней следует очень осознанно и продуманно. Если мы исключаем какие-то продукты, то нужно подумать, чем их заменить. Например, если мы отказываемся от мяса, то нужно включить в рацион орехи, семена, бобовые. Также необходимо следить за тем, чтобы наша пища была разнообразной. Эта диета не рассчитана на похудение, скорее это перестройка организма, если вы выбрали новый способ жизни по религиозным или этическим убеждениям.
Все нововведения стоит вводить постепенно. Также не стоит часто менять свой образ жизни – организм способен ко всему приспособиться и, возможно, вы со временем станете лучше себя чувствовать с новыми привычками в питании, но если вы решите вернуться к старым – для организма это будет стрессом. Также эта диета категорически противопоказана беременным, кормящим мамам и подросткам. Она неопасна, если вы правильно подобрали рацион, а именно: в рационе присутствует в достаточном количестве источники витаминов, аминокислот, белков.
Хронодиета
Ничего нового в этой диете нет, более того, питаться в строго определенное время нас приучали еще в садике. В этом, собственно, и состоит суть диеты – есть по часам, опираясь на естественные биоритмы человека.
Вам не нужно считать калории, следить за потреблением жиров и сахара, ведь данная диета фактически не знает запрещенной еды (единственным исключением являются молоко и йогурт, которые организм не может переварить из-за содержания в них лактозы).
Завтракать лучше с 6 до 9 утра, потому что именно в это время наш организм лучше всего переваривает жиры, поэтому он может быть обильным и питательным. Это могут быть сыр, яйца, ветчина, масло.
Обед (12-14 часов) должен быть белковым (рыба, говядина, курятина). Разрешается употребить немного сахара (фрукты, шоколад и тому подобное), растительные жиры (например, оливковое масло). На гарнир можно добавить продукты, содержащие крахмал – рис, картофель, вермишель, а также горох и фасоль.
Во время полдника (16-17 часов) можно съесть немного шоколада, сухофруктов или орехов.
В 18-19 часов вновь наступает лучшее время для белковой пищи, в это время следует есть мясо или рыбу. В качестве гарнира отлично подойдут тушеные овощи или овощной салат.
Конечно, порции еды не должны быть большими. Вот, собственно и все! Диетологи единогласны: придерживаться режима питания весьма полезно, причем при любой диете.
Диета clean
Автор этой диеты – доктор Алехандро Юнгер. Это не просто диета, а целая философия здорового образа жизни и здорового питания. Рацион, который разработал Юнгер, способствует стимуляции омоложения клеток организма. Питание по системе Clean («очищение») дает отдых пищеварительной системе, активно выводит токсины и снижает риск опасных заболеваний. Врезультате вы не только сможете сбросить вес, но и обретете сияющую кожу и здоровые волосы.
Диета clean предполагает не только очищение организма, но и всего дома: нужно, по возможности, избавиться от моющих средств и косметики с химией, а также зубных паст с фтором. Кроме того, врач рекомендует очистить свое сознание и эмоциональную сферу точно так же, как и тело: каждый день медитировать, больше двигаться, быть готовым проводить очистительные процедуры (типа колонотерапии).
Длительность диеты составляет от 7 до 21 дня. Основные моменты диеты таковы:
- между последним в течение дня приемом пищи и завтраком следующего дня должно пройти не менее 12 часов;
- выпивать в день не менее 2 л чистой негазированной воды;
- рацион должен содержать большое количество клетчатки, чтобы возникала необходимость в ежедневном опорожнении кишечника;
- питаться нужно максимально разнообразно;
- диета обязательно должна быть дополнена очистительными процедурами (колонотерапией, говоря проще, клизмами);
- физические нагрузки и медитация приветствуются.
Список запрещенных продуктов выглядит следующим образом:
Фрукты: апельсины, апельсиновый сок, грейпфрут, клубника, виноград, бананы.
Молочные продукты: сыр, сливки, йогурт, сливочное масло, мороженое
Крупы: пшено, ячмень, полба, кускус, овес.
Соевые продукты: тофу, соевое молоко, соус, йогурт.
Животные белки: сырая рыба, свинина, говядина, телятина, колбаса, консервированное мясо, ракообразные, яйца.
Орехи и семечки: арахис, арахисовое масло, фисташки.
Овощи: протертые овощи, томаты, картофель, баклажаны.
Масла: сливочное масло, маргарин, транс-жиры, майонез.
Напитки: алкоголь, напитки с кофеином, газировка.
Подсластители: белый или коричневый сахар, мед, кленовый сироп, зерновые сиропы с высоким содержанием фруктозы, выпаренный сок сахарного тростника, шоколад.
Приправы: кетчуп, острые приправы, чатни.
Естественно, нельзя есть полуфабрикаты, жирное, копченое и торты. Итог: диета не строгая, нужно только научиться правильно сочетать продукты, а также стараться подвергать их минимальной тепловой обработке.
Автор: Влада Креуш
Источник: ХОЧУ