Многие из нас уже к началу зимы начинают жаловаться на хандру — как будто и не было трех месяцев зажигательного лета, веселого отпуска и романтичной желто горячей осени. Все это отражается на нашем душевном состоянии, внешности, еще и простуды преследуют по пятам. Почему так происходит?
Медики отвечают на этот вопрос так – все эти факторы связаны с тем, что нам не хватает витаминов и минералов, поэтому очень важно следить за их балансом и укреплять иммунитет. Если организм получает суточную норму необходимых веществ, можно забыть о простудах, вирусах и сезонных перепадах настроения. Обязательно включите в ежедневный рацион порцию овощей и фруктов: 400 г достаточно, чтобы получить базовую «дозу» полезных веществ.
Итак, какие же овощи, фрукты и ягоды помогут насыть организм важными витаминами?
Яблоки
Яблоки считаются одними из самых вкусных и доступных осенних и зимних фруктов. Они хорошо сохраняются и ими можно лакомиться всю зиму и весну. В них содержатся многие витамины и минералы, которые помогают в работе нашему желудку и снижают уровень холестерина в крови. Кроме того, яблоки просто необходимо употреблять при авитаминозе, малокровии и дефиците аскорбинки – витамина С, что крайне важно в холодное время года. Можно делать из яблок фреши или восполнять необходимый дефицит витаминов с помощью пакетированных соков. Но если свежевыжатые нужно выпивать сразу — в течение получаса, то соки в упаковке хранятся дольше, поэтому они практичнее.
Сельдерей
Именно это уникальное растение поможет в холодное время года справиться со слабым иммунитетом, плохим настроением и укрепить организм. В его составе — витамины группы А и В, аминокислоты, эфирные масла. А еще он решит сезонные проблемы с кожей — сельдерей помогает клеткам восстанавливаться и снимает воспаления. Диетологи вообще не устают нахваливать это растение — настолько прекрасно оно справляется с очищением организма.
Шиповник
Хотите быть уверены, что простуда обойдёт вас стороной? Тогда запаситесь плодами шиповника на зиму — он не зря считается народным доктором. Шиповник содержит сахара, пектины, дубильные вещества, органические кислоты, флавоноиды, витамины групп А и В. Чтобы восполнить в организме дневную норму одного из важнейших витаминов – С, нужно съесть всего 2-3 плода. Бороться с инфекциями, укрепить организм и придать ему тонус поможет настой из шиповника. Без него также не обойтись при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и авитаминозе.
Капуста
Капуста считается настоящим кладезем витаминов и минералов, славится тем, что может регулировать уровень сахара и холестерина в крови, работу кишечника и положительно влиять на состояние кожи. Капуста обязательно должна присутствовать на столе в холодное время года, так как является прекрасным источником витаминов В, С и РР. Съев салат из 200 г сырой капусты, вы обеспечите себе суточную потребность в витамине С.
Цитрусовые
Нужно ли говорить, что апельсины, мандарины, лимоны, лайм и грейпфруты должны постоянно быть в рационе в осенне-зимний период? Они — надежные и доступные «поставщики» витамина С, запасы которого надо восполнять ежедневно, ведь наш организм не вырабатывает его самостоятельно. Дневная норма витамина С для взрослого человека – 70-100 мг в сутки, при простуде этот показатель повышается до 1000-1500 мг. Кстати, мы разработали специальное приложение «Нажми на витамин С», которое подберет рекомендации по потреблению аскорбинки индивидуально для вас. Больше о нем — здесь.
Cоки
Постарайтесь заменить привычные кофе и газировку на соки из фруктов и овощей. Зимой именно соки — надежные «поставщики» витаминов, в частности, витамина C, который, по словам кандидата медицинских наук, доцента кафедры внутренней медицины № 1 НМУ им. А. А. Богомольца Натальи Михневой, наиболее полезен для иммунитета, укрепляет защитные механизмы организма, предотвращает развитие воспалительных заболеваний и помогает избавиться от депрессии.
Возьмите за привычку начинать день со стакана сока. Отлично подойдет для ежедневного употребления апельсиновый сок. Один из самых популярных в мире напитков не просто наполнит энергией и силой, но и поднимет настроение, поможет улучшить аппетит.
Тыква
Включите в свой зимний рацион этот уникальный источник витаминов, микро- и макроэлементов – магния, калия, железа, кальция. Тыкву можно есть сырой, запекать, добавлять в салаты. Чтобы укрепить иммунитет, нужно каждое утро употреблять по стакану тыквенного сока. Как вариант, его можно миксовать с яблочным – и у вас получится настоящий витаминный коктейль, вкусный и полезный.