Здоровое питание в условиях войны: как поддержать свой организм во время стресса

В чрезвычайных ситуациях, когда мы испытываем сильный стресс, когда нам страшно, когда мы сильно нервничаем, мы можем заедать свой стресс. Нам кажется, что еда помогает успокоиться. Конечно же, это ложный путь и мы должны преодолевать стресс с помощью других способов.

В этом материале рассказываем, как построить свое питание во время войны, какие у вас должны быть запасы продуктов и как не заедать стресс во время чрезвычайных ситуаций. Редакторы HOCHU.ua  поговорили с health-эксперткой с медицинским образованием Ульяной Вернер и задали самые важные вопросы по этой теме.

Какие продукты должны быть основой в условиях постоянного стресса?

Сейчас мы живем в постоянном стрессе, поэтому важно есть продукты, которые помогут сбалансировать наши гормоны и поддерживать здоровое состояние организма. Лучшие продукты для этого — это белки, которые содержатся в яйцах, мясе, рыбе, сое, орехах, семенах и бобах. Они помогут сохранить мышечную массу, которая может уменьшаться во время стресса.

Также можно попробовать есть продукты, содержащие жирные кислоты Омега-3, такие, как лосось, сардина, льняное масло, грецкие орехи и авокадо, которые способствуют снижению уровня стресса. Комплексные углеводы, содержащиеся в овощах, фруктах, цельнозерновых продуктах, картофеле и бобовых также могут помочь поддержать энергию для работы организма во время стресса.

К списку полезных продуктов можно добавить ферментированные продукты, такие как йогурт, кефир, фасоль и кислая капуста, которые помогут поддержать здоровую микрофлору кишечника, что влияет на иммунитет и состояние нервной системы. Фрукты и овощи, содержащие большое количество витамина С, такие, как болгарский перец, киви, папайя, капуста, брокколи и цитрусовые, также могут помочь благодаря своим антиоксидантным свойствам. И, наконец, зеленый чай — он содержит аминокислоту L-теанин, которая помогает снижать уровень стресса и улучшает настроение.

Сейчас очень высокие цены на продукты: дорогие яйца, молочные продукты, овощи, даже крупы. Как составить не слишком дорогое меню, но которое было бы полезным и сбалансированным. Что в него может входить?

Если хотите составить бюджетное, но здоровое и вкусное меню, есть несколько советов, которые могут помочь. Например, используйте сезонные продукты, поскольку они обычно дешевле и питательнее. Спланируйте свое меню наперед, чтобы избежать чрезмерных затрат и покупок ненужных продуктов. Также, включайте в рацион больше растительных продуктов, таких как фрукты, овощи и бобовые, которые дешевле и менее калорийны, но в то же время содержат много питательных веществ. Купите меньше дорогих источников белков, таких как мясо, и больше дешевых источников, таких как бобовые и соевые продукты. Выбирайте простые ингредиенты, которые можно легко найти в супермаркете и которые не требуют сложных процессов приготовления.

Запасы каких продуктов лучше всегда содержать дома?

Если речь идет о запасах продуктов для военного положения, то прежде всего важно иметь продукты, которые можно хранить длительное время и содержащие достаточно питательных веществ. К таким продуктам можно отнести консервы с мясом, рыбой и овощами, разнообразные крупы, сухие бобовые, сухое молоко, а также сухофрукты и орехи, содержащие много витаминов, минералов, белков и жиров. Такие продукты можно хранить длительное время и использовать для приготовления различных блюд.

Следует ли заменять животный белок растительным: в каких пропорциях они должны присутствовать в рационе?

Замена животного белка растительным важна для тех, кто ведет вегетарианский или веганский образ жизни, или кто имеет ограничения в потреблении животных по медицинским причинам. Но важно знать, что пропорции замены зависят от многих факторов, таких как возраст, пол, физическая активность. Растительный белок не содержит всех необходимых аминокислот в необходимых количествах, поэтому нужно употреблять в пищу разнообразные продукты, чтобы обеспечить организм всем необходимым. Животные продукты могут быть также источником необходимых питательных веществ, таких как витамин В12, железо и кальций. Если человек планирует переходить на растительную диету, ему необходимо обратиться к врачу или диетологу, чтобы узнать, какие питательные вещества могут быть утрачены и как их можно заменить с помощью растительных продуктов или диетических добавок.

Как избавиться от привычки заедать стресс во время чрезвычайных ситуаций?

Действительно, из-за войны в нашей стране, когда есть постоянная угроза жизни и безопасности, заедание может стать механизмом копинга (стрессовой реакции) для многих людей. Первое, что вам необходимо сделать — это осознать тот факт, что вы едите не, потому что чувствуете голод, а потому, что нервничаете. У нас в голове есть такая схема "чтобы снять стресс — надо что-нибудь поесть", нужно ловить себя на этой мысли, что это не голод, а стресс. Подумайте в этот момент, как вы можете успокоить себя. Можно, например, попробовать другие способы борьбы, такие как медитация, йога или дыхательные упражнения. Кроме того, в рацион можно включать продукты, помогающие снизить уровень стресса, например, зеленый чай или темный шоколад. А также, необходима поддержка близких людей, чтобы не переживать войну в одиночку и сохранить психическое здоровье.

Важно: вся информация медицинской тематики, размещенная на сайте HOCHU.ua, носит исключительно информационный характер и не является медицинскими советами. Любые советы медицинского характера, в том числе по приему тех или иных препаратов, может давать только специалист. Если у вас проблемы со здоровьем, обратитесь к врачу.

Недавно мы писали о том, что должно лежать в "тревожном чемодане". Опубликовали полный список необходимых вещей.