Чудодейственная шелковица: 11 полезных свойств

Шелковица — это старая классика, которую можно найти во многих рецептах вашей бабушки, если вам посчастливилось повзрослеть в одном из тех мест, где она растет. Шелковица принадлежит к семейству растений Moraceae и тесно связана с плодами хлебного дерева и инжира, а также обитает в умеренном климате, поэтому встретить ее можно в Европе, Северной Америке, Северной Африке и на Ближнем Востоке.

Эта маленькая ягода — чрезвычайно мощная, когда речь заходит о пользе, которую она может принести вашему здоровью. Если вы никогда раньше не пробовали шелковицу, после того как вы откроете для себя ее полезные свойства, вы больше не сможете обходить ее стороной. Так чем же так полезна шелковица?

Помогает предотвратить рак

Шелковица мало чем отличается от многих других видов ягод, по крайней мере, когда речь идет об их способности помогать в профилактике рака. Шелковица чрезвычайно богата антиоксидантами, которые помогают предотвратить действие свободных радикалов и повреждение клеток.

Исследования, проведенные в 2017 году, показали, что определенные соединения в шелковице способны замедлять распространение опухолей у мышей и программировать гибель раковых клеток.

Снижает уровень холестерина

Продукты, богатые клетчаткой, являются отличным способом снизить уровень холестерина. Шелковица содержит как нерастворимую клетчатку, так и растворимую в форме пектина, которая действует как своего рода "губка" для холестерина и способствует его выведению из организма.

В дополнение к этому, шелковица обладает уникальным свойством, которое помогает предотвратить окисление холестерина ЛПНП. Холестерин ЛПНП при окислении попадает внутрь стенок кровеносных сосудов и повышает вероятность сердечных заболеваний или инсульта.

Способствует потере веса

Шелковица поможет вам похудеть благодаря богатому питательному составу и большому количеству клетчатки. Клетчатка, в частности, подавляет аппетит, улучшая при этом пищеварение.

Исследования, проведенные на хомяках, обнаружили, что шелковица может оказывать прямое действие против ожирения, так как животные теряли вес после употребления воды, обогащенной шелковицей, всего в течение 12 недель. В случае с людьми, для похудения все-таки придется ограничить калории, поскольку хомяки содержались в контролируемой среде.

Способствует здоровью печени

Печень является важным органом, участвующим в процессах детоксикации, которым подвергается наш организм в результате нормального обмена веществ. Хотя печень очень вынослива, она может болеть, как и любая другая часть тела.

Потребление шелковицы поможет защитить печень, поддерживая ее процессы с оптимальной скоростью. Кроме этого, шелковица способна предотвратить развитие жировой болезни печени. Она появляется, когда чрезмерный уровень циркулирующего жира в крови откладывается в печени. Шелковица также может способствовать быстрому выведению алкоголя и его метаболитов из организма, ведь алкоголь является известным стресс-фактором печени.

Помогает контролировать уровень сахара в крови

Диабет —  серьезное заболевание, которое влечет за собой плохой контроль уровня глюкозы в крови, часто приводя к серьезным осложнениям во многих процессах и органах. Шелковица помогает контролировать уровень глюкозы в крови, замедляя скорость всасывания сахара в кровь, сводя к минимуму потребность в инсулине.

Большое количество антиоксидантов, содержащихся в шелковице, также помогает предотвратить повреждение клеток поджелудочной железы, вырабатывающих инсулин. Исследования, проведенные на грызунах, показали, что экстракт шелковицы способен значительно улучшить уровень глюкозы в крови, что является веским аргументом в пользу этой ягоды в качестве природного средства для лечения диабета.

Помогает лечить анемию

Шелковица содержит большое количество железа, минерала, необходимого для производства эритроцитов. При недостатке этого минерала могут появляться такие симптомы, как нехватка энергии, легкая усталость и низкий уровень метаболизма. Регулярное употребление шелковицы помогает обеспечить правильную оксигенацию клеток, что улучшает кровообращение и обмен веществ.

Контролирует артериальное давление

В то время как минералы, такие как калий, играют очень важную роль в поддержании кровяного давления, антиоксиданты играют вспомогательную роль, сохраняя структуру кровеносных сосудов нетронутой. Антиоксидантный ресвератрол, который обычно ассоциируется с виноградом и вином, также содержится в шелковице и может помочь поддерживать ваши сосуды в отличной форме.

Способствует здоровью глаз

Шелковица также содержит важные каротиноидные соединения, которые особенно важны для нашего зрения. Следует отметить наличие каротиноидов лютеина и зеаксантина, которые борются с окислительным стрессом в клетках глаза и предотвращают их повреждение, которое может привести к преждевременной потере зрения в результате дегенерации желтого пятна.

Повышает иммунитет

Шелковица является богатым источником антиоксидантов, витаминов А и С, которые помогают укрепить иммунную систему и повысить защитный эффект от инфекций. Всего одна порция шелковицы содержит рекомендуемое суточное количество витамина С, но если учесть наличие многих других биологически активных соединений, тутовник делает для вашей иммунной системы гораздо больше, чем любые растительные добавки.

Помогает укреплять здоровье мозга

Мозг, как и многие другие органы, подвержен воздействию чрезмерного окисления и воспаления. Шелковица может замедлить воздействие этих процессов на мозг благодаря наличию множества антиоксидантов, в том числе ресвератрола, который, как показали исследования, может предотвратить нейродегенеративные заболевания, такие как болезни Альцгеймера и Паркинсона.

Делает кожу молодой и сияющей

Диеты с низким содержанием овощей и фруктов зачастую приводят к преждевременному старению кожи из-за отсутствия защиты от опасных ультрафиолетовых лучей солнца и окислительных процессов, которым ежедневно подвергается наш организм.

Шелковица содержит витамины А, С и Е, которые помогают уменьшить воздействие солнечного излучения на кожу, а также способствуют удержанию влаги в ее клетках, что является ключевым условием здоровой сияющей кожи. Вы, несомненно, заметили, что сухая кожа выглядит гораздо старше и хуже по сравнению с хорошо увлажненной.

Неважно, живете ли вы в районе, где шелковица растет в изобилии, или вы никогда раньше не пробовали ее, — пойдите и купите эту ягоду прямо сейчас, чтобы в ближайшее время ощутить на себе ее полезные свойства.

Читайте также: Рецепты с огурцами: первое, второе, смузи и даже десерт