Перепелиные яйца: полезные свойства и использование в косметологии

Перепелиные яйца — ценнейший диетический продукт. Об эффективности применения перепелиных яиц в диете больных знали еще в глубокой древности. В этой статье мы более детально расскажем о преимуществах перепелиных яиц для здоровья, а также поделимся полезными рецептами.

Перепелиные яйца весят 10-12 граммов, сверху защищены тонкой хрупкой скорлупой, окрас которой может варьироваться. Они содержат больше биологически активных веществ, чем яйца других видов сельскохозяйственной птицы. Кроме того, многие отмечают, что и по вкусу они тоже лучше.

Едят перепелиные яйца печеными, вареными, сырыми, жареными и маринованными. Их используют в кулинарии для приготовления омлетов, яичниц и майонезов, а также для украшения салатов или горячих блюд.

Перепелиное яйцо — это кладовая питательных веществ и терапевтических средств. По сравнению с куриным яйцом, в одном грамме перепелиного содержится больше витаминов: А — в 2,5 раза, В1 — в 2,8 и В2 — в-2,2-раза. Перепелиные яйца являются концентрированным биологическим набором необходимых человеку веществ.

Польза перепелиных яиц для здоровья

Уменьшают риск смертельных заболеваний

Если в вашем организме низкий уровень калия, то вы рискуете заболеть болезнями сердца, высоким кровяным давлением, артритом, инсультом, раком и расстройством пищеварения. Ешьте перепелиные яйца, чтобы поддерживать уровень калия в норме.

Улучшают кровообращение

Перепелиные яйца богаты железом. Железо является незаменимым минералом, который не только повышает иммунитет, но также помогает насыщать кислородом ваши органы, ткани и другие части тела. Также железо стимулирует образование эритроцитов, что делает кровь более здоровой.

Повышают иммунитет

Перепелиные яйца укрепляют иммунную систему организма, избавляя его от токсичных соединений и металлов, которые накапливаются со временем.

Предотвращают образование камней в мочевом пузыре

Перепелиные яйца полезны для почек, печени и желчного пузыря. Они богаты лецитином, который помогает разрушать камни в мочевом пузыре.

Улучшают качество волос

Питательные вещества, содержащиеся в перепелиных яйцах, выпрямляют и укрепляют волосы, делая их сияющими. Если вы хотите длинные, блестящие и крепкие волосы, подумайте о включении перепелиных яиц в свой рацион.

Обладают противовоспалительными свойствами

Перепелиные яйца являются мощными противовоспалительным средством, что делает их идеальной пищей для тех, кто страдает от болей в суставах, хронического кашля и бронхита.

Подходят людям с аллергией на куриные яйца

Для людей, страдающих аллергией на куриные яйца, перепелиные яйца могут стать идеальной заменой. Они не вызывают аллергии, так как содержат меньше аллергенов. Более того, перепелиные яйца обладают противоаллергическими свойствами. Это связано с наличием в них особого белка, называемого овомукоид.

Косметические средства из перепелиных яиц

Благодаря уникальному набору микро- и макроэлементов, аминокислот, лецитина перепелиные яйца с успехом используются в косметологии и диетологиии.

Маски для волос

• Для того, чтобы вернуть блеск пересушенным волосам можно воспользоваться таким рецептом: взбить в миксере чашку оливкового масла, 5-6 перепелиных яиц и треть чашки меда. Полученной смесью смазать волосы и с помощью расчески равномерно распределить ее по всей голове. Через три часа тщательно смыть состав. Волосы должны стать мягкими и блестящими.

• Эта маска питает и укрепляет волосы: три перепелиных яйца смешать с 1 столовой ложкой касторового масла, добавить 4 капли эфирного масла жожоба и 4 капли эфирного масла розмарина. Касторовое масло можно заменить миндальным, кокосовым или маслом жожоба.

Маски для кожи

Маски для кожи из перепелиных яиц снимают отечность, разглаживают морщины, способствуют восстановлению здорового вида кожи. Яичные белки хороши для жирной кожи, желтки — для сухой. Белок тонизирует, подсушивает, подтягивает вялую кожу, сужает поры. Желток смягчает, питает кожу, делает ее более упругой.

• Маска для сухой кожи. К взбитым желткам трех яиц добавляют овсяную муку и 1 ч. ложку меда. Кашицу накладывают на лицо, спустя 15-20 минут смывают теплой водой и делают холодный компресс.

• Маска для жирной кожи. Белок перепелиного яйца, не взбивая, наносят на лицо. По мере подсыхания наносят следующий слой белка. Через 15-20 минут маску смывают прохладной водой.

Польза скорлупы перепелиных яиц

Самая ценная скорлупа — перепелиная. Исследования медиков показали, что скорлупа перепелиных яиц, состоящая на 90% из карбоната кальция (углекислый кальций), легко усваивается. Она содержит все необходимые для организма микроэлементы: медь, фтор, железо, марганец, молибден, фосфор, серу, цинк, кремний и другие — всего 27 элементов! Особенно важно значительное содержание в ней кремния и молибдена — этими элементами крайне бедна наша повседневная пища, но они совершенно необходимы для нормального протекания биохимических реакций в организме.

Введение в пищу измельченной скорлупы перепелиных яиц показало высокую терапевтическую активность и отсутствие каких-либо побочных действий, в том числе бактериального заражения. Принимая яичную скорлупу, можно не опасаться, что излишек отложится на костях и суставах, не опасаться мочекаменной болезни. Если в нем нет необходимости — он идеально выводится из организма.

Кстати, скорлупа очищает воду от хлора и тяжелых металлов, придает ей щелочные свойства, что предотвращает закисление организма. Будьте всегда здоровы, употребляя перепелиные яйца!

Читайте также: 5 самых полезных и вкусных рецептов завтрака из яиц