Лучшие продукты для вашего здоровья: как самостоятельно составить сбалансированную тарелку

Советы и подсказки от нутрициолога

Зимой за своим рационом нужно следить особенно тщательно. В холодный период наш организм нуждается, с одной стороны, в большем количестве энергии, чтобы поддерживать сталую температуру тела, а с другой — в большем количестве витаминов, ведь короткий световой день и заоблачные цены на здоровые продукты питания ничего хорошего за собой не несут.

Новая экспертка программы "Ранок вдома", нутрициолог Наталья Гончарик рассказала, какой должна быть сбалансированная тарелка питания, что такое украинская модель рациона, какие продукты обязательно следует добавлять в свой ежедневный рацион и как обеспечить организм всеми необходимыми нутриентами. Секретами делимся с вами далее!

🥦 Сбалансированная тарелка: что это и как составить ее самостоятельно дома

Сбалансированная тарелка - это модель, зная которую, человек может подобрать для себя ту пищу, которая ему нравится и по вкусу, но при этом выбранная порция каждый раз будет полезной и удовлетворять все потребности организма, объясняет эксперт.

По ее словам, украинская тарелка питания должна состоять из продуктов, растущих в нашем регионе:

Представьте, что перед вами тарелка. Делим ее на две половинки: на одну кладем фрукты, овощи, зелень или ягоды, которые вам нравятся, а другую половину следует еще раз разделить пополам: в одну часть пойдут сложные углеводы, а в другую - белки. Вот так выглядит модель сбалансированной тарелки,

Такая тарелка подойдет всем, говорит она. Однако важно учитывать, какие именно продукты на ней присутствуют. Например, если у человека проблемы с пищеварительной системой, ему лучше употреблять обработанные продукты: отварные или запеченные свеклу, морковь, тушеную капусту и т.д., Наталья Гончарик. Если же таких проблем нет, то можно добавлять больше свежих овощей, которые организм может с легкостью усвоить.

У людей с инсулинорезистентностью повышенный уровень сахара, поэтому кукурузная крупа им не подходит, а вот гречка подходит большинству. Относительно белка, есть люди, которые не употребляют мяса, но едят рыбу. Также есть люди, которым нужно ограничивать употребление, например, бобовых продуктов.

Каждый должен подстраивать тарелку под свой организм, учитывая свои заболевания или предпочтения. Потому что кому-то нравится перловая каша, а кто-то не может ее есть, хоть какой бы полезной она ни казалась,

В каких продуктах больше всего белка и есть сложные углеводы

По словам нутрициолога, искать белок стоит в таких продуктах:

• мясо

• рыба

• яйца

• творог

• бобовые культуры, такие как: фасоль, горох, нут, чечевица (в них также много клетчатки)

• орехи и семена (это одновременно и отличный источник полезных жиров)

Попробуйте добавлять немного семян или орешков в свои блюда - это обогатит ваш рацион,

А вот сложные углеводы - это крупы: овсяная, перловая, пшеничная, кукурузная, пшено, гречка, булгур, бурый рис.

Напомним, ранее мы рассказывали о суперфудах для женщин всех возрастов. Эти 5 продуктов нужно есть всем!