Как правильно мыть овощи и фрукты в разное время года перед употреблением
Как правильно мыть овощи и фрукты от пестицидов
Летом возникает непреодолимый соблазн съесть сочную ягодку прямо из куста или полакомиться первым огурцом из грядки. Однако мыть нужно даже домашние овощи и фрукты.
Вместе с сочными плодами в нашу кухню могут попасть бактерии (сальмонелла, кишечная палочка), пестициды или личинки паразитов. А на зимних фруктах может быть слой воска, парафина или антисептиков, чтобы не портились. Краткую инструкцию, как обрабатывать летние и зимние дары, предлагает диетолог Наталья Власнюк.
Мойте фрукты непосредственно перед употреблением. В первую очередь нужно хорошо вымыть руки с мылом. Убедитесь, что раковина и дуршлаг чисты. Хорошо промойте плоды под проточной водой, затем замочите на 20-30 минут в воде с добавлением уксуса, лимонного сока или соды. После мытья протрите плоды чистым бумажным полотенцем.
Как мыть летние овощи и фрукты
-
Яблоки, огурцы, морковь, кабачки. Мойте специальной щеткой, чтобы вымыть грязь из неровностей кожуры под проточной водой.
-
Клубника, малина, голубика. Не нужно отрывать хвостики перед мойкой, чтобы внутрь не попала вода. Выложите в дуршлаг и промойте под слабым напором.
-
Зелень и салат. Замачиваются в миске на 5-10 минут. Затем каждый лист промывается отдельно.
-
Виноград. Разделите на небольшие гроздья и тщательно промойте под краном, чтобы удалить налет и пыль между ягодами.
Как мыть зимние дары
-
Фрукты с восковым налетом (цитрусовые, яблоки, груши). Сначала нужно обдать их теплой водой, затем потереть плод чистой щеткой или жесткой стороной новой губки для посуды.
-
Корнеплоды (картофель, морковь, свёкла, сельдерей). Залейте овощи теплой водой на 10–15 минут, затем тщательно потрите щеткой.
-
Капуста (белокочанная и пекинская). Всегда снимайте и выбрасывайте 2–3 верхних листа. А брокколи и цветную капусту замочить на 10 минут в соленой воде.
-
Экзотика (гранаты, ананасы, хурма). Ананас и гранат следует мыть с мылом или содой под проточной водой.
Оставляем вам полный список зимних овощей и фруктов, которые обязательно нужно добавить в рацион. В них много витаминов и полезных веществ.
Вся информация медицинской тематики и информация, касающаяся здоровья, размещенная на сайте Хочу.ua, имеет исключительно информационный характер и не является медицинскими советами. Любые советы медицинского характера, в частности по приему тех или иных препаратов, может давать только специалист. Если у вас возникли проблемы со здоровьем, обратитесь к врачу.
