Осенне-зимний рацион: переходим на цитрусы
Сочные плоды для нас сейчас - главный источник витамина С. Но ценим мы их не только за это…
Попробуй начать осеннее утро не с чашки крепкого эспрессо, а со стакана свежевыжатого апельсиново-грейпфрутового сока. А еще можно съесть разноцветный салат из овощей и цитрусовых. Эти солнечные плоды, во-первых, нормализуют давление, а во-вторых, улучшают процесс пищеварения, а стало быть, ты вполне сможешь позволить себе на завтрак еще нечто более существенное и не менее аппетитное.
Зарядись по полной
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Какие витамины нужны для хорошего секса?
При приготовлении салатов и десертов не пренебрегай белой кожицей на внутренней стороне корки цитрусовых. Ее называют красивым испанским словом “альбедо”. Витаминов в альбедо гораздо больше, чем в мякоти. Конечно, волокна белого цвета - не самая вкусная часть цитрусовых, но все-таки по возможности используй и ее. В этих “ватных” волоконцах содержатся очень полезные вещества — биофлавоноиды, активизирующие иммунитет на борьбу с разного рода аллергиями. Они особенно полезны людям, страдающим малокровием и гипертонической болезнью.
Какой же цитрус выбрать? Соблазн так велик...
Грейпфруты из-за своеобразной горчинки не всем по вкусу. Но те, кто следит за своей фигурой, предпочитают грейпфруты остальным фруктам. “Райский фрукт” по питательным свойствам обогнал многих сородичей. В нем много каротина, витамина С и пектина.
Апельсины богаты бета-каротином и калием, необходимыми для поддержания работы сердца, а также пектином, который нормализует пищеварение и активно выводит из организма вредные вещества (шлаки).
Лимоны уникальны благоприятным сочетанием витаминов С и Р (его называют витамином проницаемости). Вместе они укрепляют сосуды, предотвращая инсульт, инфаркт и варикоз. Активизируя выработку коллагена, этот тандем витаминов повышает эластичность кожи, предупреждает ее старение.
Мандарины всегда вызывают у нас праздничное настроение и душевный подъем. Но они еще и очень полезны для здоровья. В них много “сердечных” минералов - калия и магния. Улучшая обмен веществ, эти фрукты повышают аппетит и лечат гиповитаминозы. Кожура мандаринов богата эфирными маслами, органическими кислотами, каротином, витамином С и флавоноидами.
Лаймы оказывают противоревматическое, антивирусное и заживляющее действие. Нормализуют уровень холестерина в крови, стимулируют процесс выработки коллагена, успокаивают нервы, укрепляют десны, предотвращают риск пародонтоза.
Помело повышает работоспособность и настроение. Это кладезь витамина А и антиоксидантов, а также находка для желающих похудеть. Плоды помело могут достигать 10 кг и вырастать до 30 см в диаметре.
Источник: журнал "Лиза" (оригинальное название материала "Цитрусовые: твое персональное солнце")
