Как правильно выбрать дыню
Начался сезон дынь. Именно в конце июля можно смело выбирать этот вид бахчи и не бояться за свое здоровье. Но не смотря на сезонность, специалисты все же советуют обращать внимание на некоторые детали при выборе хорошей дыни.
Первая особенность вкусной и спелой дыни - сухая плодоножка. Также дыня не должна быть треснувшей или разрезанной: микробы с кожуры моментально проникают в мякоть и могут стать причиной сальмонеллеза или ботулизма.
Надавите пальцами на кожуру: она должна пружинить. Слишком твердая дыня - недоспелая, а мягкая - переспелая или давно сорванная. Постучите по дыне - она также, как и арбуз должна издавать глухой звук.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Как правильно сочетать овощи и фрукты?
Советы при употреблении дыни:
- обязательно мойте дыню перед употреблением: при разрезании с кожуры микробы легко попадают в мякоть с ножа.
- дыня довольно трудный для переваривания продукт. Не употребляйте ее с алкоголем, кисломолочными продуктами и холодной водой.
- не ешьте дыню на голодный желудок или сразу после еды.
- дыню не должны есть кормящие матери и люди с сахарным диабетом, язвой желудка или двенадцатиперстной кишки.
Среди положительных свойств дыни, стоит отметить то, что она богата на витамины группы Р и С, а также содержит калий, железо, магний и кальций. Ее полезно включать в рацион для профилактики сердечных заболеваний, атеросклероза и повышенного уровня холестерина.
Источник: ХОЧУ
