Как выбрать и где купить лучшие кисломолочные продукты
Вот если бы только молочные продукты получали справедливые оценки за качество, вкус и безопасность для нашего здоровья. Как было бы приятно идти в магазин, вооружившись проверенной информацией. Думаете, мечта? Нет, реальность!
Богатый выбор продуктов питания заставляет нас особо пристрастно подходить к их выбору, задавая себе множество вопросов. Что скрывается под яркой упаковкой? Вся ли правда о составе приведена на этикетке? Будет ли продукт таким вкусным, как мы на это надеемся? И множество других вопросов в том же духе.
У большинства из нас они остаются без ответов. И решение находится методом проб (если повезет, и в магазине проходит дегустация) или покупок «наудачу», что случается гораздо чаще. Ну а дальше - как повезет. Или будет вкусно и продукт прочно войдет в наш список покупок. Или не понравится и выводом станет решительное: «Больше никогда!»
Чтобы не полагаться на волю случая, можно поизучать Интернет и ознакомиться с продуктами, снискавшими хорошие отзывы. А можно обратиться к одному, но надежному и авторитетному источнику информации. В Украине это Центр независимых потребительских экспертиз «ТЕСТ». Его специалисты постоянно проводят сравнительные исследования продуктов питания, купленных в магазине, и оценивают их по 5-балльной шкале. Так, в недавнем тестировании эксперты изучили 9 марок кефира и поделились с нами своими выводами.
Этот кисломолочный продукт в идеале обладает не только отличным освежающим вкусом, но и доказанной пользой для здоровья. Он улучшает работу ЖКТ и служит отличным подспорьем для тех, кто стремится питаться легко и правильно. Поэтому закономерно, что эксперты внимательно проанализировали состав всех участников сравнения, правильность маркировки, и, конечно же, попробовали каждый образец, чтобы во всех подробностях описать нам вкус.
Что же оказалось в итоге? Только 2 участника справились на «отлично». Один из них - кефир ТМ «Біла лінія». Специалисты Центра отметили его приятный кисломолочный вкус, нужные уровни содержания кисломолочных бактерий и дрожжей (без которых кефир уже не кефир), только натуральное молоко в составе и полное отсутствие посторонних добавок (крахмал, антибиотики, растительное масло, вредные бактерии).
Продукция Белоцерковского молочного комбината (БМК), где производится кефир и другие продукты ТМ «Біла лінія», уже не в первый раз заслуживает похвальные отзывы и высокие оценки от потребителей и экспертов. Это новейшее предприятие построено в экологически чистой местности с нуля всего пять лет назад. Его сразу задумали и оборудовали по последнему слову науки и техники, взяв за отправную точку европейские стандарты.
Один из основных принципов предприятия - работа только с натуральным качественным сырьем. Свежее молоко первого и высшего сорта ему ежедневно исправно поставляют крупные фермы Киевской и Черкасской областей. Каждая партия проходит проверку в лаборатории по целому перечню параметров. И только если они оказываются в норме, молоко допускается на производство. Здесь его тщательно и бережно обрабатывает современное оборудование, главная задача которого - обеспечить чистоту молока и в то же время сохранить витамины и ценные вещества, которыми наделила этот продукт природа.
Затем наступает момент «превращения» молока в один из наших любимых продуктов. В этом ему помогают закваски прямого внесения от лучших мировых производителей. Благодаря им в просторных серебристых резервуарах постепенно появляются на свет разнообразные кисломолочные продукты ТМ «Біла лінія», от уже знакомого нам кефира до ряженки, закваски и йогурта.
Как знает каждая хозяйка, приготовить аппетитное лакомство - это только половина успеха. Чтобы оно осталось вкусным и полезным, важна чистота посуды, кухни. И даже воздух может сыграть свою роль в том, останется ли блюдо таким же вкусным, как его задумали, уже спустя час-другой после готовности.
На БМК чистота соблюдается со всей строгостью и ответственность за здоровье потребителей. Оборудование, производственные помещения, упаковка постоянно моются и обрабатываются, и даже воздух дополнительно очищается, чтобы гарантировать: на нашем столе окажутся только безупречно свежие, вкусные и безопасные молоко, сметана или йогурт. Так же тщательно соблюдается обязательная «холодная цепочка» хранения и перевозки готовой продукции, от склада завода до магазинной полки.
Согласитесь, приятно знать, что качество продукта подтверждается не только информацией от производителя, но и положительными отзывами независимых экспертов. Это снимает множество вопросов, которые не давали нам покоя раньше, и превращает поход в магазин за продуктами в настоящее удовольствие. Ведь покупая любимую «Білу лінію», можно быть уверенными - это молочные продукты со вкусом и качеством на «отлично»!
