Как питаться в Великий пост 2016: три здоровых рецепта

Великий пост 2016 по праву считается самым строгим и жестким во всем православном календаре. Какие постные, здоровые и вкусные блюда можно приготовить в Пасхальный пост, чтобы разнообразить свой рацион  —  читай в нашем материале.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Рецепт постного блюда «Марокканская похлебка из овощей с гренками». ФОТО

Великий пост 2016 самый главных и самый строгий пост у православных христиан. Во время его действия нельзя кушать пищу животного происхождения (в том числе, молочную продукция и яйца). Среди разрешенных продуктов — овощи, крупы, макароны, хлебобулочные продукты, приготовленные без яиц, фрукты, растительное масло. Два раза в пост позволяет употребление рыбы. Нужно отметить, что помимо ограничения в пище животного происхождения, в Великий пост 2016 нельзя употреблять богатые и вкусные блюда (например, лосось или шоколад).

Постные пирожки с картошкой

Для приготовления постных пирожков с картошкой тебе понадобится:

500 грамм постного дрожжевого теста;
6  картофелин;
2  луковицы;
3 ст. л. растительного масла;
специи по вкусу.

Читать также: Великий пост 2016: календарь питания на каждый день

Постному тесту дай подойти в течение 30 минут (его можно купить в кулинарии супермаркетов). Далее, включи духовку на 180 градусов и дай ей возможность хорошо нагреться. Заранее отвари картофель и перетри его в пюре без добавления масла. Также необходимо обжарить лук на сковородке с маслом и специями. Далее, соедини лук с картофелем. Раздели тесто на 15 равных частей, и сформируй пирожки с картошкой внутри.

Выложи пирожки с отступлением в 2 см, смажь их маслом, дай постоять 10 минут и отправляй в духовку на 20 минут. Блюдо готово.

Постный плов

Для приготовления постного плова тебе понадобится:

2 стакана риса для плова;
1 айва;
2 морковки;
2  луковицы;
1 головка чеснока;
100 г кураги;
50 г золотистого изюма;
100 мл растительного масла.

Очисти овощи, морковь нарежь соломкой, лук — полукольцами. Чеснок очисти, однако оставь целым. Айву необходимо нарезать равными частичками, курагу — соломкой.

Читать также: Что можно есть в Великий пост 2016: список разрешенных и запрещенных продуктов

В казане нагрей масло, добавь лук и обжаривай 3 минуты, далее тоже самое проделай с айвой и морковью. Добавь курагу изюм и чеснок, а также специи по вкусу (можно использовать приправу "Для плова"), и не забудь о рисе. Прожарь все это в течении 3 минут, залей 800 мл воды, и оставь вариться до готовности риса на маленьком огне. По необходимости добавляй воду.

Постное жаркое с жаренной картошкой

750 г картофеля;
100 мл томатного соуса;
петрушка;
100 г консервированной фасоли;
1 луковица;
1 небольшой баклажан;
1 помидор;
150 грамм свежих шампиньонов;
масло растительное;
специи;
петрушка.

Картофель очисти и порежь для жарки и отправь в холодную воду на 10 минут, шампиньоны порежь четвертинками, баклажан — соломкой. Разогрей на сковороде растительное масло, обжарь баклажаны, лук, помидор и шампиньоны. Добавь томатный соус, специи и туши овощи до готовности на небольшом огне. В конце добавь консервированную фасоль и туши еще 3 минуты.

Читать также: Пост 2016: что можно есть в Великий пост

Параллельно с приготовлением жаркое, приготовь картофель. По мере приготовление выложи картофель на блюдо, в центр положи жаркое. Приятного аппетита.

Автор: Наталия Вересюк