Все, что мы должны знать про ревень: чем полезен и кому противопоказан
Многие из нас слышали про такой овощ, как ревень, но мало кто его готовил и, даже, задумывался о том, что продукт питания с таким странным названием стоит вообще приобретать в магазине. Если в супермаркете возле дома ты натыкалась несколько раз на ревень, то стоит обратить внимание и приготовить его дома.
Так, мы привыкли к черешне, любим клубнику и постоянно едим арбуз. Благодаря глобализации мы не удивляемся помело и делаем скраб из косточек абрикоса. Раз в год вспоминаем про калину и лечимся смородиной. Но давайте попробуем полезный, но непривлекательный по внешности и названию ревень.
Ревень — прямой родственник гречневой каши и щавеля. Он выглядит не самым привлекательным образом, но чем-то похож на лопух, однако, это не делает его менее вкусным и полезным. К тому же, ревень широко используется в кулинарии — его пригодный к употреблению стебель обладает кисловатым вкусом и отлично подходит для создания различных блюд. Например, в США очень популярен так называемый пирог из ревеня.
Чем полезен ревень?
Ревень обладает большим количеством полезных веществ. Так, в нем можно найти витамины группы В, витамин РР, витамин Е, витамин С. Также здесь есть каротин и натуральные кислоты(яблочная, янтарная, лимонная и щелевая). А еще пектин, минеральные соли, рутин и катехин.
Помимо всего этого, в ревене содержаться биоактивные вещества, которые благоприятно воздействуют на сердечно-сосудистую систему, укрепляют сердечную мышцу и уменьшают опасность инсульта. А полифенолы в составе предотвращают раковые образования и появление опухоли.
Также ревень очень актуален в сезон простуд благодаря большому содержанию витамина С и при проблемах с пищеварением, помогая его улучшить. А большое содержание витамина А позволяет благоприятно влиять на рост костей, зрение, кожу и слизистых оболочек. А железа и магния в ревене больше чем в наших яблоках.
Употребление ревеня обещает здоровый сон и спокойную нервную систему. А янтарная кислота в его составе отлично помогает устранить похмельный синдром.
Калорийность ревеня
Ревень очень легкий продукт, но сытный. Он, конечно же, не подойдет в качестве продукта для монодиеты, но отлично подходит в качестве диетического блюда. Так, калорийность ревеня на 100 грамм составляет 21 кал.
Чем вреден ревень?
Как мы знаем, нет ничего полностью полезного. Даже самый волшебный фрукт имеет свои противопоказания и вредные качества. Тоже самое происходит и с ревенем. Он противопоказан в больших количествах и людям, которые склонны к кровотечению в желудочно-кишечном тракте, острых воспалительных процессах, при наличии мочекаменной болезни. Не стоит употреблять если есть такие заболевания, как сахарный диабет, холецистит, диарея, ревматизм, подагра или при беременности.
