Назвали лучший овощ для чистки печени: записывайте рецепты на его основе

Диеты и питание
Анна Капранова

Анна Капранова

журналист

Редакция HOCHU.ua продолжает цикл важных материалов, которые призваны улучшить информированность читателей по тематике здоровья. В этот раз у нас новости об одном простом и доступном овоще, который запросто может почистить печень.

Мы уже публиковали информацию про детокс-напитки после праздников, а также рецепты быстрого похудения после выходных. В этот раз у нас вести о том, как почистить печень в домашних условиях, не прибегая к тяжелой артиллерии в виде медикаментов.

Так, ученые из Йельского университета пришли к выводу, что обычная тыква положительно влияет на работу печени, выводя вредные токсины из организма. При этом тыкву можно употреблять в сыром и приготовленном виде, а также добавлять для приготовления других блюд. При проблемах с печенью — ученые рекомендуют включить в рацион свежие салаты с тыквой и оливковым маслом, а также стараться есть блюда из тыквы на завтрак.

Related video

Чтобы наладить пищеварение, лучше употреблять тыкву натощак. Одним из самых полезных способов очистки печени является запеченная тыква: в таком виде она сохраняет большее количество необходимых витаминов и глюкозы.

Также большим плюсом является тот факт, что тыква доступна всем. Предлагаем вам три легких рецепта с тыквой.

Нежный крем-суп из тыквы

Ингредиенты

  • Тыква 300 г

  • Корень сельдерея 150 г

  • Морковь 150 г

  • Корень имбиря 1 чайная ложка

  • Лук репчатый 1 головка

  • Чеснок 1 зубчик

  • Оливковое масло по вкусу

  • Зеленый перец 1 штука

Способ приготовления

  • Тыкву и морковь нарезать крупными кубиками, залить водой, чтобы овощи были покрыты водой, но не более.

  • Солить по вкусу и варить до мягкости.

  • Лук, сельдерей и чеснок нашинковать и обжарить на оливковом масле до золотистости.

  • К тыкве с морковью добавить обжаренные овощи и натертый корень имбиря, измельчить блендером.

  • Подать с кубиками или полосочками сладкой паприки (лучше зеленой), любимой зеленью, а так же гранулированными отрубями или подсушенным хлебом.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Тыква, запеченная с сыром

Ингредиенты

  • Тыква 1 штука

  • Сыр грюйер 500 г

  • Сливки 35%-ные 1 л

  • Сливочное масло 50 г

  • Соль по вкусу

  • Перец черный молотый по вкусу

  • Мускатный орех по вкусу

Способ приготовления

  • Срезать с тыквы макушку и ложкой вычистить ее внутренности от семечек и прочего растительного мусора.

  • В образовавшуюся пустоту надо насыпать крупно натертого сыра грюйер (примерно на треть объема тыквы). А потом залить сверху сливками (между верхним краем тыквы и уровнем налитых сливок должно оставаться небольшое пространство, примерно четверть объема, иначе все содержимое вылезет в духовке наружу).

  • Посолить, поперчить содержимое тыквы, бросить туда же кусок масла, закрыть срезанной макушкой отверстие. И поставить на противне в духовку, разогретую до 180 градусов, на час. Если тыква немного крупнее трех кило — подержать ее в духовке подольше, час с четвертью. Снаружи тыква может слегка подкоптиться и подгореть, но это не страшно, главное, чтобы внутренность была нежной, выкупанной в горячей ванне из сыра, сливок и масла. Подавать тыкву в суповых тарелках, вычерпывая мякоть вместе со сливочным соусом.

Салат из тыквы с рукколой

Ингредиенты

  • Тыква 1 кг

  • Оливковое масло 2 столовые ложки

  • Ореховое масло 50 мл

  • Молотый красный перец щепотка

  • Лимон ½ штуки

  • Апельсины ½ штуки

  • Руккола 300 г

  • Гранаты ¼ штуки

  • Соус наршараб 2 чайные ложки

  • Грецкие орехи 50 г

  • Соль по вкусу

  • Перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления

  • Тыкву очистить от кожуры и внутренностей (сделать это можно простой ложкой — тщательно соскоблить волосистую мякоть вместе с семечками) и порезать на кубики со стороной в один сантиметр.

  • Уложить на противень, полить оливковым маслом, поперчить, слегка перемешать и печь в разогретой до 200 градусов духовке пятнадцать минут. Затем посолить, еще раз перемешать и запекать дальше — минут пятнадцать, до красивых корочек. Вынуть из духовки и дать остыть до комнатной температуры.

  • В большой миске выжатый из лимона и апельсина сок перемешать с ореховым маслом. Посолить, поперчить.

  • Грецкие орехи крупно нарезать и обжарить на сковороде. Очистить гранат и получить в результате полстакана зерен. После смешать орехи с зернами, добавить к ним рукколу.

  • Выложить все на большое блюдо и заправить соусом. Сверху положить тыквенные кубики и красиво сбрызнуть наршарабом.

Попробуйте этот домашний способ очистки печени и будьте здоровы!

Читайте также: Замораживаем на зиму: помидоры и огурцы