5 фактов о красной икре и 5 причин, чтобы есть ее каждый день

Некоторые продукты питания сочетают в себе и превосходный вкус, и огромную пользу для организма. К таким уникальным продуктам относится красная икра.

5 фактов о красной икре, которых Вы, возможно, не знали:

1. Красная икра — это икра рыб семейства лососевых, к которому относятся горбуша, кета, форель и другие. "Лосось" — это не название вида рыбы, а общее название семейства.

2. На полках магазинов встречается икра как "дикого", так и "фермерского" лосося. Дикий живет в океане, а нерестится в пресных водах Дальнего Востока и Аляски, где и происходит добыча икры. Чаще всего встречается икра дикой горбуши и кеты. Фермерский выращивается в искусственных условиях аквакультуры, крупнейшие центры выращивания — Дания, Норвегия, Канада, Чили. Самый популярный вид "фермерской" красной икры — икра форели.

3. Больше всего красной икры потребляют японцы. В Японии красная икра является неотъемлемой составляющей традиционной кухни и одним из самых любимых продуктов. Эксперты считают кулинарные привычки японцев одной из причин их здоровья и долголетия.

4. Наиболее привычна для нас икра горбуши — ее оранжевые икринки размером около 5 мм имеют достаточно насыщенный вкус. Икра кеты — самая крупная: ее янтарно-оранжевые зерна  достигают 7-8 мм, а вкус мягкий и нежный. Икра форели мельче — до 3 мм, красноватого цвета, с плотной оболочкой.

5. В природной среде обитания лососевые получают все ценные вещества и элементы, которые концентрируются в икре. Фермерский же лосось выращивается в тесных "садках" и бассейнах. В целях профилактики — чтобы не допустить распространения болезней на все поголовье — рыбе дают антибиотики.

Нетрудно сделать вывод, что только икра дикого лосося является по-настоящему вкусной и полезной для здоровья. Красная икра — рекордсмен по содержанию высокоценного белка, витаминов и минералов. В 100 гикры содержится 30-32 г белка. Это 50% суточной нормы для взрослого. Кроме того, красная икра содержит витамины группы В (В1, В2, В5, В9 фолиевая кислота), А и Е, витамин D, а также кальций, калий, магний, железо, фосфор и йод. В одной 100-граммовой баночке икры — 2 суточных нормы йода для взрослого.

Рекомендуемая дневная порция икры для взрослого — 15-20 грамм (1-2 чайных ложечки). И она уже содержит суточную норму ценных полиненасыщенных жирных кислот Омега-3!

Врач-гастроэнтеролог первой категории клиники "Оксфорд Медикал" Светлана Скибало говорит:

Употребляя красную икру, Вы обеспечиваете свой организм всеми необходимыми для здоровья веществами. Это уникальный продукт, который полезен абсолютно всем — женщинам, мужчинам, детям старше 3 лет и пожилым людям. Красная икра — это прекрасный вариант и для завтрака, и для ужина.

Другими словами, восприятие красной икры только как элемента праздничного стола — давно устарело. Ведь максимальную пользу организму приносит ее регулярное потребление.

5 причин есть красную икру каждый день:

1. Повышает иммунитет.

2. Укрепляет сердце и сосуды.

3. Улучшает состояние кожи и сохраняет молодость.

4. Снижает риск онкологических заболеваний.

5. Заряжает энергией, снимает стресс.

Но к выбору красной икры надо подходить осознанно.

При покупке красной икры, выбирайте продукцию только известных брендов, таких как "Шаланда", "Камчадал", "Спецпосол" — они уже давно на рынке, обладают хорошей репутацией и дорожат доверием потребителей.

— говорит Марина Русак, директор интернет-магазина 1-й Икорный супермаркет на ikra-market.ua.

С учетом огромной пользы для здоровья, красной икре действительно нет замены. Пусть красная икра будет на Вашем столе каждый день!

На правах рекламы