"Зваблення їжею: 70 рецептів, які захочеться готувати": рецепт завтрака от Евгения Клопотенко (ЭКСКЛЮЗИВ)

Диеты и питание
Ирина Майстренко

Ирина Майстренко

Фриланс-редактор

Ранее мы писали о том, что в конце апреля в издательстве #книголав выйдет кулинарная книга Евгения Клопотенко — кулинарного эксперта, известного украинского шеф-повара и фуд-блогера. Сборник рецептов изменит представление многих украинцев о блюдах из обычных ингредиентов, расскажет, как усовершенствовать их подачу и способ приготовления.

И в очередной раз эксклюзивно в нашем распоряжении оказался отрывок из книги "Зваблення їжею: 70 рецептів, які захочеться готувати", где шеф Евгений Клопотенко делится изумительным рецептом, который под силу даже начинающей хозяйке.

Евгений Клопотенко рекомендует приготовить французские тосты с сыром бри и луковым конфитюром.

Related video

Евгений Клопотенкокулинар, шеф, автор книги

Сытный завтрак на скорую руку — что может быть лучше? Мне кажется, что в этом деле наибольшего успеха достигли французы. Они имеют большое количество рецептов вкусных завтраков, для приготовления которых вы потратите всего-навсего 10 минут. Французские тосты — именно тот вариант. За считанные минуты на вашем столе появятся румяные гренки с яйцом, которые можно дополнить чем угодно: ягодами, ветчиной, сыром. Я предлагаю сделать их с сыром бри и луковым конфитюром, ведь это так по-французски! Уверен, что после такого завтрака ваш день удастся на славу.

ФРАНЦУЗСКИЕ ТОСТЫ С СЫРОМ БРИ И ЛУКОВЫМ КОНФИТЮРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 ЛОМТИКА ХЛЕБА ДЛЯ ТОСТОВ

  • 1 ЯЙЦО

  • 50-70 МЛ МОЛОКА

  • 20 Г СЛИВОЧНОГО МАСЛА ДЛЯ ЖАРКИ

  • ЩЕПОТКА СОЛИ

  • 2 КУСОЧКА СЫРА СИРА БРИ

  • 2 Ч. Л. ЛУКОВОГО КОНФИТЮРА

Как готовить французские тосты

  1. В неглубокую миску разбиваем яйцо, добавляем молоко и легко взбиваем вилкой. Добавляем щепотку соли.

  2. На сковородке с антипригарным покрытием растапливаем сливочное масло. Каждый кусок хлеба окунаем в яично-молочную смесь с двух сторон, чтобы она немного впиталась в хлеб.

  3. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, в конце выкладываем сверху ломтики сыра бри, чтобы он немного расплавился. Подаем с луковым конфитюром.

А вы готовите по рецептам Евгения Клопотенко?

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Также читайте о фуд-трендах от Евгения Клопотенко, которые покорят украинцев в 2019 году.

Фото: Facebook Евгения Клопотенко, пресс-служба