Возможность сбалансировать питание при особой диете
Любая диета или сбалансированное питание предполагает употребление белка в рационе на постоянной основе. Чаще организм получает белок из продуктов животного происхождения: яиц, мяса и рыбы. Что же в таком случае делать людям, не употребляющим такие продукты по определенным причинам, разбираемся дальше.
Белок – это источник аминокислот, которые бывают заменимые, которые мы можем создавать сами, и незаменимые, которые мы получаем из пищи. Чем можно заменить белок, рассказывает realsimple.
Аминокислоты – это своеобразные кирпичики для построения мышц. Вегетарианцы и веганы очень нуждаются в белковой пище, спортсмены, легкоатлеты и люди старшего возраста также должны употреблять больше белка.
Многие вегетарианцы, отказавшись от еды животного происхождения, добавляют в рацион пивные дрожжи и молочные продукты, чтобы покрыть недостаток витаминов. Общая рекомендация по потреблению белка составляет минимум 0,8 г белка на килограмм веса тела, или 0,36 г на фунт ежедневно, по словам диетолога Аманды Блехман.
Вегетарианские источники белка
-
Богатейшие растительными белками бобовые культуры (фасоль, горох, соевые бобы), а также цветная и брюссельская капуста, брокколи и кукуруза. Белки капусты и бобовых культур по аминокислотному составу приближаются к животным белкам и содержат незаменимые для нашего организма аминокислоты.
-
Молочные продукты. Греческий йогурт во время завтрака может обеспечить примерно 18 г белка.
-
Орехи. Миндаль, арахис или фисташки обеспечат белок и просто идеальны для перекусов.
-
Фрукты. Ежевика, малина и вишня, которые можно употреблять как десерт.
Растительный белок усваивается организмом длительно и не на 100%, что помогает хорошо контролировать чувство голода. А клетчатка, содержащаяся в продуктах растительного происхождения, улучшает работу пищеварительной системы.
Раньше мы рассказывали о преимуществах цветной диеты. Для кого она подходит идеально и что можно употреблять, узнайте здесь.
Вся информация медицинской тематики и информация, касающаяся здоровья, размещенная на сайте Хочу.ua, имеет исключительно информационный характер и не является медицинскими советами. Любые советы медицинского характера, в частности по приему тех или иных препаратов, может давать только специалист. Если у вас возникли проблемы со здоровьем, обратитесь к врачу.