Проще не бывает: как цвет пищи на тарелке управляет вашим аппетитом и здоровьем и как этим пользоваться.

Полезные свойства овощей и фруктов

От цвета продуктов, лежащих на вашей тарелке, зависит не только аппетит, но и наше настроение. Одни оттенки способны разогнать голод до максимума, заставляя нас съедать лишнее, в то время как другие мягко подавляют желание перекусить, помогая легче держать форму.

Цвет пищи на тарелке является мощным невидимым дирижёром, который мгновенно управляет нашим аппетитом, чувством насыщения и даже программирует работу пищеварительной системы. Как разные цвета пищи влияют на наше самочувствие и как настроить свой рацион на волну здоровья за считанные минуты, рассказывает нутрициолог Соломия Наум.

Когда вы наполняете тарелку разными овощами и фруктами, это не только красиво. Цвет является индикатором того, какие биологически активные вещества вы получаете, и каждый оттенок несет свой уникальный набор пользы.

🍅Красные овощи и фрукты (например, помидоры, красный перец, гранат) содержат ликопин и мощные антиоксиданты, снижающие риск сердечно-сосудистых заболеваний.

🥕Желто-оранжевые (морковь, тыква, абрикосы) богаты бета-каротином – провитамин А, поддерживающий остроту зрения, здоровье кожи и сильный иммунитет.

🥑Зеленые продукты (брокколи, шпинат, руккола) являются источником хлорофилла, фолиевой кислоты, магния и калия. Они помогают печени выполнять детоксикационную функцию и оказывают положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы.

🍇Синие и фиолетовые (черника, ежевика, виноград) содержат антоцианы – соединения, защищающие нервную систему, поддерживающие память и оказывающие противовоспалительное действие.

🧄 Белые овощи и фрукты (чеснок, лук, цветная капуста) содержат аллицин и другие соединения, известные своей антимикробной и противовирусной активностью, а также пользой для сердца.

Есть продукты, которые необходимо выбросить из собственного рациона. Они не приносят никакой пользы, только лишний вес.