Чай с лимоном - это хорошо, но без кипятка: эксперт поделилась секретом приготовления действительно полезного горячего напитка
Выпить чашку горячего чая с лимоном, вернувшись домой с холода, кажется отличной идеей! Однако, действительно ли это полезно? По крайней мере настолько, как мы себе представляем? Предлагаем поставить точку в этом вопросе раз и навсегда вместе с HOCHU.ua!
Начнем с того, что горячий чай с лимоном на самом деле полезен. Особенно во время простуды, ведь содержит много витамина С. Но есть одно важное "но", предупреждает эксперт по питанию, фуд-блогер Наталья Мазурик.
По ее словам, следует учитывать, что кипяток способен убить витамины в лимоне. То есть, заливая чай кипятком и сразу бросая в него дольку лимона, вы не получаете от такого горячего напитка той пользы, на которую рассчитываете. Как же тогда правильно пить горячий чай с лимоном? Об этом фуд-эксперт также рассказывает.
Просто ешьте лимон, а не бросайте в чай, - советует Наталья Мазурик. - Так вы получите весь витамин С из лимона, потому что высокая температура в большой степени его разрушает.
Специалист добавляет, что полностью молекула аскорбиновой кислоты распадается при 190 градусах, но и более низкая температура имеет влияние. Так, в 100 г лимона содержится 40 мг витамина С, а если те же 100 г лимона поместить в чай при температуре 90 градусов на 5 мин, то в напитке останется всего 1,31 мг витамина. Причем с теплым чаем (температурой 50 градусов) все еще хуже: разрушение витамина С будет еще сильнее и его при тех же пропорциях за то же время останется всего 0,704 мг.
Важно: вся информация медицинской тематики и информация, которая касается здоровья, размещенная на сайте Хочу.ua, носит исключительно информационный характер и не является медицинскими советами. Любые советы медицинского характера, в том числе по приему тех или иных препаратов, может давать только специалист. Если у вас возникли проблемы со здоровьем, обратитесь к врачу.
анее мы рассказывали, как помочь себе в период сезонных болезней. С наступлением холодов начинается сезон простуды и гриппа и очень важно знать, как повысить свой иммунитет и защититься от неожиданного недомогания.