Яд в каждом стакане или вымысел маркетологов? Вся правда о нитратах в колодезной воде

Мифы и реальные факты о воде с нитратами в колодцах

Криничная вода всегда ассоциировалась у людей с чистотой и прозрачностью. Многие до сих пор уверены, что вода из подземного источника или домашнего колодца априори лучше "мертвой" водопроводной или в бутылках.

За последние годы вокруг колодезной воды развернулись жаркие дискуссии. Экологические активисты отмечают, что во многих регионах такая вода превратилась в настоящий "медленный яд" из-за высокого содержания нитратов. Откуда действительно берутся нитраты в подземных водах, как они влияют на организм взрослых и детей, рассказывает vingudpss.

Кандидат географических наук, доцент Львовского национального университета им. И. Франко Ольга Филиппович развенчивает миф, что у колодца очень чистая вода.

К сожалению, это уже не так, – сожалеет она. — По данным исследований, почти половина колодцев (45%) загрязнены нитратами. Особо опасна вода с нитратами для детей. Если для взрослого человека концентрация нитратов может быть в пределах нормы, для трехмесячного ребенка такое содержание может быть летальным.

Нитраты в колодезной воде, что важно знать

Употребление воды со сверхнормативным содержанием нитратов небезопасно для здоровья. Нитраты в кишечнике человека под влиянием бактерий восстанавливаются до нитритов. Всасывание нитритов ведет к образованию метгемоглобина и частичной потери активности гемоглобина в переносе кислорода, а также в угнетении активности ферментных систем, участвующих в процессах тканевого дыхания, вызывающего одышку, акроцианоз, цианоз слизистых оболочек, тахикардия.

Помогает кипячению избавиться от нитратов

Загрязненная смертельными дозами нитратов вода – чистая, прозрачная, без запаха и видимых примесей, обычная по вкусу. Кипячение загрязненной нитратами воды не уменьшает, а увеличивает ее токсичность на 40-80%.

Проверить качество воды в колодце "на глаз" или на вкус невозможно, поскольку наиболее коварные загрязнители (например, нитраты, тяжелые металлы или болезнетворные бактерии) не имеют цвета и запаха. Лучшее решение – сдать образцы воды в специализированную лабораторию.

Кому прежде всего нужно беречься

• младенцы в возрасте до одного года, находящиеся на искусственном вскармливании;

• пожилые люди;

• больные анемией, с заболеваниями дыхательной и сердечно-сосудистой систем;

• беременная женщина.

Чтобы предотвратить влияние нитратов на здоровье:

• не использовать для питья или приготовления детских смесей воду из колодцев и скважин, в которых содержание нитратов превышает нормативные показатели;

• соблюдать гигиенические нормы при обустройстве и эксплуатации колодца (изоляция стен, обустройство вокруг него глиняного замка, ограждения, крышки, ведра и т.п.);

• с осторожностью применять в сельском хозяйстве и частном секторе минеральные и органические удобрения.

Как нитраты попадают в колодец

Нитраты попадают в подземные воды и колодцы преимущественно в результате человеческой деятельности на поверхности земли. Поскольку они хорошо растворяются в воде, любые осадки или полив легко вымывают их из верхних слоев почвы и переносят в водоносные горизонты.

• В колодец они попадают от чрезмерного или неправильного внесения азотных удобрений, когда растения не успевают их усвоить, и излишки смываются дождями вглубь почвы.

• Если септик или туалет во дворе построены без бетонного дна (так называемые "сливные ямы с дренажем"), все нечистоты, богатые азотсодержащими органическими соединениями, проникают через почву.

• Конюшни, курники или хлева, расположены слишком близко к источнику питьевой воды.

• Если бетонные кольца колодца имеют трещины или швы между ними плохо зацементированы, внутрь шахты вместе с дождевой водой и талым снегом попадает грязная вода непосредственно из верхнего слоя грунта.

Овощи также могут накапливать много нитратов. Поэтому нужно знать, какую часть следует обрезать и выбрасывать.