Какой хлеб самый полезный? Ответ гастроэнтеролога

Существует распространенное мнение о том, что употребление хлеба приводит к набору лишнего веса, а еще вызывает проблемы со здоровьем, в частности с пищеварением. Однако это утверждение не является полностью верным. Категорический отказ от хлеба может нарушить баланс нашего питания. Более того, по мнению врачей, определенный вид хлеба может быть даже полезным для нашего кишечника. Поэтому перед тем, как отказываться от этого лакомства, предлагаем вам узнать, какой хлеб самый лучший.

Некоторые люди решают отказаться от хлеба из-за страха набрать лишний вес, непереносимости глютена или убеждения, что он не содержит полезных веществ. Однако это мнение не совсем верное, ведь хлеб может быть полезным для кишечник. Известный гастроэнтеролог и доктор медицинских наук, Вилл Булсевич, поделился информацией о том, какой хлеб считается наиболее полезным для здоровья кишечника.

Какой хлеб самый полезный?

По мнению доктора Булсевича, наиболее полезным является хлеб на закваске, так как в нем бактерии медленно ферментируют муку, высвобождая витамины, дополнительные питательные вещества и новые формы клетчатки. Это уникальное свойство закваски позволяет использовать силу естественных дрожжей для создания продукта, безопасного для кишечника. К тому же ее можно использовать не только для хлеба, но еще и для приготовления лепешек для пиццы или блинов.

В дополнение к упомянутым выше преимуществам полезных микробов, закваска также благоприятно влияет на здоровье тех людей, у которых есть проблемы с пищеварением. По словам врача, хлеб на закваске содержит меньше глютена и фруктанов, что делает его отличным продуктом для людей с непереносимостью глютена.

Преимущества закваски не ограничиваются только этим. Благодаря уникальному природному процессу брожения, продукты на основе закваски также содержат пребиотики и пробиотики, которые оказывают большую пользу для нашего организма. Да и гликемический индекс хлеба на закваске очень низок, из-за чего он прекрасно подходит людям, которые страдают от диабета.

Важно: вся информация медицинской тематики, размещенная на сайте HOCHU.ua, носит исключительно информационный характер и не является медицинскими советами. Любые советы медицинского характера, в том числе по приему тех или иных препаратов, может давать только специалист. Если у вас проблемы со здоровьем, обратитесь к врачу.

Также ранее мы рассказывали о здоровых снеках для перекуса. Узнайте, какие продукты можно съесть без ущерба для фигуры.

Фото: Pexels