Здоровое питание, разработанное учеными: что нужно знать о гарвардской тарелке

Гарвардская тарелка — тип питания, разработанный экспертами Гарвардской школы общественного здравоохранения и Гарвардской медицинской школы. По-сути, это руководство для здорового, сбалансированного питания в форме понятной и простой схемы. Редакция Хочу рассказывает об основных принципах этого типа питания.

Что такое тарелка здорового питания? 

Гарвардская тарелка — это таблица, в которой изображены основные принципы правильного, здорового, а, главное, сбалансированного питания, а также продукты в той пропорции, в которой они необходимы организму, поясняет МОЗ Украины.

Гарвардская тарелка состоит из овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов и белка.

Овощи и фрукты 

Овощи и фрукты должны составлять основную часть рациона – тарелки.

Обеспечьте разнообразие цвета и вида еды. И помните, что картофель не считается овощем в "Тарелке здорового питания" из-за негативного влияния на уровень сахара в крови,

— отмечают в МОЗ.

Цельнозерновые продукты 

Цельнозерновые продукты должны составлять тарелки. Это могут быть как ячмень, зерна пшеницы, овсянка, гречка, неочищенный рис, так и продукты, приготовленны из них. МОЗ отмечает, что макароны из твердых сортов пшеницы более полезны, чем белый хлеб, белый рис и другие очищенные зерна.

Белок 

Белок должен занимать тарелки. Это могут быть рыба, курица, фасоль, орехи. Их можно добавить в салат, и они хорошо смешиваются с овощами. При этом в МОЗ подчеркивают, что стоит ограничить потребление красного мяса, а переработанные продукты вроде бекона и сосисок стоит полностью исключить.

Другие продукты 

Полезные растительные масла стоит употреблять в умеренном количестве.

Выбирайте полезные растительные масла — оливковое, рапсовое, кукурузное, подсолнечное, арахисовое и другие. Избегайте частично гидрогенизированных масел, содержащих вредные трансжиры. Помните, что пониженная жирность не всегда означает пользу,

— отмечают в МОЗ.

Напитки 

Гарвардская тарелка допускает употребление воды, кофе или чая. Но от сладких напитков нужно отказаться, а количество сока должно ограничиться маленьким стаканом в день. При этом, в рекомендациях тарелки упоминается молоко — создатели советуют употреблять одну-две порции молока или молочных продуктов в день.

Правила Гарвардской тарелки 

Людям, которые хотят придерживаться принципов питания Гарвардской тарелки, стоит запомнить несколько правил:

• При составлении порции, нужно визуально разделить тарелку на четыре части. Заполнять ее нужно в тех пропорциях, о которых мы писали выше.

• Фрукты можно использовать как десерт или же оставить на отдельный прием пищи. Главное, чтобы их количество соответствовало дневной норме потребления.

Важно: вся информация медицинской тематики и информация, касающаяся здоровья, размещенная на сайте HOCHU.ua, имеет исключительно информационный характер и не является медицинскими советами. Любые советы медицинского характера, в частности по приему тех или иных препаратов, может давать только специалист. Если у вас возникли проблемы со здоровьем, обратитесь к врачу.

Ранее мы писали о пользе изюма. Этот продукт не только может с легкостью заменить конфеты, но и принести пользу организму.