"Золотое" меню октября: 9 продуктов, которые укрепят ваш иммунитет и не дадут заболеть

Самые полезные сезонные продукты, которые нельзя игнорировать в октябре

Максимум пользы можно получить именно из сезонных овощей и фруктов. В октябре температура падает, а организм еще не успевает адаптироваться и наш иммунитет нуждается в особой поддержке.

Именно в октябре созревают продукты, являющиеся настоящими супергероями в борьбе с вирусами и бактериями. Эти сезонные сокровища богаты витаминами, антиоксидантами и минералами и доступны по цене. Что нужно добавить в рацион осенью, рассказывает эксперт полезной пищи Вита Крупко.

В октябре советуют есть сезонные овощи и корнеплоды, помогающие поддержать иммунитет, энергию и хорошее настроение без добавок и сложных схем.

Свёкла

Этот овощ – источник железа, антиоксидантов и фолиевой кислоты. Поддерживает здоровье сердца, дает энергию и полезен сосудам.

Что приготовить:

• Свекольный салат с орехами и апельсином;

• крем-суп из свеклы;

• хумус со свеклой;

• бургер со свекольной котлетой.

Капуста

Богата витамином С, клетчаткой и природными ферментами. Полезна для иммунитета и пищеварения.

Что приготовить:

• Капустные стейки с тахини-соусом;

• тушеная капуста с грибами;

• голубцы с гречкой;

• салат из квашеной капусты.

Тыква

Настоящий суперфуд богат бета-каротином, полезен для зрения, кожи и иммунитета.

Что приготовить:

• Крем-суп из тыквы и кокосового молока;

• печеная тыква с розмарином;

• тыквенные оладьи;

• тыквенную пасту;

• тыквенный хумус.

Груши

Вкусные, мягкие и ароматные легко усваиваются, содержат калий, клетчатку и природные сахара для энергии.

Что приготовить:

• Запеченные груши с орехами и медом;

• теплый салат из груши и шпината;

• полосы из груши, овсяного молока и имбиря;

• грушевое пюре к каше или блинам.

Сельдерей

Детокс-освежающий продукт. Очищает и поддерживает почки и обмен веществ.

Что приготовить:

• Салат из сельдерея, орехов и яблок;

• крем-суп из корня сельдерея;

• запеченный корень с оливковым маслом;

• смузи с сельдереем и лимоном.

Топинамбур

Полезен для здоровья кишечника, источник инсулина – пробиотика, питающая полезные бактерии.

Что приготовить:

• Печеный топинамбур с травами;

• пюре или суп-пюре;

• салат из топинамбура с яблоком и лимонным соком;

• чипсы из топинамбура.

Грибы

Богатые белок, витамин D, микроэлементы. Полезны для энергии и крепкого иммунитета.

Что приготовить:

• Грибная подлива или крем-суп;

• теплый салат из грибов;

• гречка с грибами и луком;

• паштет из белых грибов;

Клюква

Богата витамином С, обладает антибактериальными свойствами. Поддерживает мочевыделительную систему и сосуды.

Что приготовить:

• Клюквенный смузи с бананом;

• соус к овощам и кашам;

• энергетические батончики с клюквой;

• теплый напиток из клюквы, имбиря и корицы.

Хрен

Является мощным природным антисептиком. Поддерживает иммунитет, пищеварение и обмен веществ.

Что приготовить:

• Соус из хрена, яблока и свеклы;

• хреновая паста к хлебцам или овощам;

• соус к печеным овощам и грибам.

Раньше мы рассказывали, какие овощи нужно употреблять во все сезоны. Регулярно добавляйте их в рацион, чтобы быть здоровыми и иметь много энергии.