Спаржа – суперсила в вашей тарелке: улучшает настроение и защищает от болезней

Неожиданные причины употреблять больше спаржи

Спаржа или аспарагус – это овощ семейства спаржевых, который растет как многолетнее травянистое растение. Она неприхотлива и может расти на одном месте более 20 лет. Она обладает многими полезными свойствами для организма и напоминает вкус сладковатого молодого гороха с нотками зелени.

Спаржа – это не просто вкусный гарнир, а настоящее сокровище для вашего здоровья. Она может стать вашим союзником в борьбе с лишним весом, защитить от неприятных инфекций, позаботиться о женском и мужском здоровье и даже улучшить ваше эмоциональное состояние. Все о полезных свойствах аспарагуса, рассказывает диетолог Кирра Браун для health.

Состав спаржи

• органические кислоты и крахмал;

• моносахариды и дисахариды;

• зола и клетчатка;

• железо, натрий, кальций и магний;

• фосфор;

• большое количество воды;

• витамины К и РР;

• токоферол и тиамин;

• рибофлавин и ретинол;

• витамин С;

• фолиевая кислота;

• пиридоксин;

• ниацин;

• кумарин;

• сапонин.

Это диетический низкокалорийный продукт, очень хорошо усваиваемый организмом.

Основные преимущества спаржи

• Помогает с понижением веса

• Предотвращает инфекции мочевыводящих путей

• Снабжает антиоксидантами

• Содержит витамин Е

• Помогает поддерживать нормальное АД

• Нормализует сердечный ритм и служит профилактикой инфарктов.

• Укрепляет сосудистые стенки и препятствует развитию инсультов

• Снижает уровень глюкозы в крови

• Омолаживает организм

• Позитивно влияет на зрение

• Положительно влияет на нервную систему и деятельность мозга.

Кому нельзя есть спаржу

• людям с аллергией на продукт;

• с болезнями желудочно-кишечного тракта (язва желудка и двенадцатиперстной кишки);

• при цистите;

• при простатите;

• при суставном ревматизме;

• детям до 2-х лет.

Как готовить спаржу

Молодые побеги можно употреблять в сыром виде. Готовить лучше всего на пару, в воде проварив 2 минуты, запекать или готовить на гриле. Из спаржи делают изысканные закуски, салаты, супы, гарниры, добавляют в открытые пироги и торты, фритаты и другие легкие блюда.

При выборе дорогостоящего продукта обращайте внимание, чтобы ее срезы были твердыми и сухими, а иголочки плотными. Сезон аспарагуса короткий, поэтому старайтесь употреблять больше, пока есть такая возможность.