Издавна люди считали, что есть цвета, которые возбуждают аппетит, а есть такие, которые уменьшают. Пользуясь этим, они окрашивали в соответствующие оттенки стены кухни. Ранее мы писали, что есть в зимнюю непогоду, а теперь расскажем, повлияет ли цвет тарелки на желание съесть добавку?
Врач-диетолог Екатерина Свистун рассказала, что китайские эксперты провели исследование под названием "Влияние тарелок трех цветов на краткосрочное насыщение и употребление энергии". В нем приняли участие 54 женщины, которым предложили есть с тарелок черного, красного и белого цветов.
По словам диетолога, эксперимент был проведен в ресторанах. Больше всего аппетит пробуждала посуда золотого, белого и черного цветов. Однако это не единственное исследование, где искали такую взаимосвязь.
Подобный эксперимент проведи на факультете психологии Университета Портсмута. Среди 50 участников приняли участие очень разборчивые в еде и абсолютно неприхотливые.
Закуски казались более солеными, когда их ели с красных и синих тарелок, по сравнению с белыми. Это особенно подметили привередливые едоки, для них также еда с красных тарелок была наименее привлекательной,
— рассказала Екатерина Свистун.
По ее словам, еще одно исследование провели в Корнельском университете в 2012 году. Эксперты определили, что контраст цветов пищи и тарелки может уменьшать аппетит, потому что уменьшается иллюзия Дельбофа.
Пример иллюзии. В ресторанах обычно подают блюда на больших тарелках, диаметр которых 26 и более см. Именно поэтому, регулярно питаясь в заведениях, люди незаметно набирают килограммы - на большой тарелке даже 350-400 граммов еды кажутся маленькой порцией,
— пояснила врач-диетолог.
Добавила, что аппетит зависит не от цвета тарелки. Главное — это контраст между оттенками еды и посуды.
Цвет тарелки не имеет критически важного влияния на увеличение/уменьшение аппетита, а вот контраст цветов пищи и тарелки может существенно повлиять на объем съеденного,
— резюмировала Свистун.
Важно: вся информация медицинской тематики, размещенная на сайте HOCHU.ua, имеет исключительно информационный характер и не является медицинскими советами. Любые советы медицинского характера, в частности приема тех или иных препаратов, может давать только специалист. Если у вас проблемы со здоровьем, обратитесь к врачу.
Напомним, ранее мы писали, какая еда помогает похудеть. Диетолог назвал продукты, которые можно есть и одновременно худеть.
Главное фото: Pinterest