"Можно ли пить кофе с едой?": популярный врач-диетолог рассказал о последствиях такой привычки

Во многих кафе и ресторанах к кофе подают стакан воды. Это делается, чтобы напиток не вымывал кальций. А что же касается железа? Раньше мы писали, может ли кофе предотвратить онкологические заболевания, а теперь расскажем, как этот напиток влияет на другие микроэлементы организма.

Врач-диетолог Татьяна Лакуста рассказала, действительно ли кофе может вымывать железо из организма. По словам медика, сейчас анемию имеют немало людей. Наиболее уязвимые слои населения — это беременные женщины и дети.

Эксперт отметила, что кофе потребляет 70 — 80% людей. Остальные предпочитают чай, какао, травяные чаи и воду. Состав кофейного напитка действительно влияет на количество железа в организме.

Напитки, содержащие фенольные кислоты (например, хлорогеновая кислота в кофе) ингибируют всасывание железа в кишечнике, внося в формирование дефицита железа,

— отметила врач.

Добавила, что согласно исследованиям, не только кофе вымывает железо. В список вошли:

• Мята — снижает на 73%⠀

• Черный чай — снижает на 79 — 94%⠀

• Липа — снижает на 52%⠀

• Вербена — снижает на 59%⠀

• Ромашка — снижает на 47%⠀

• Кофе — снижает на 40%⠀

Суть не в самом кофеине, как видите, поэтому кофеин без кофеина будет иметь такой же эффект. Учитывая, что цикорий имеет в составе хлорогеновую кислоту, как и кофе, он тоже должен оказывать влияние на всасывание железа,

— подчеркнула Татьяна Лакуста.

Резюмировала, что это объясняет анемию у женщин при наличии обычной менструации. У них сильно снижается количество железа. Поэтому врач порекомендовала раз в год делать анализ на ферритин и общий анализ крови.

Важно: вся информация медицинской тематики, размещенная на сайте HOCHU.ua, носит исключительно информационный характер и не является медицинскими советами. Любые советы медицинского характера, в частности, приема тех или иных препаратов, может давать только специалист. Если у вас проблемы со здоровьем, обратитесь к врачу.

Напомним, ранее мы писали о том, полезно ли пить сырые яйца. Эксперт рассказала, когда вообще полезно есть яйца, и в каком виде.

Фото: pixabay.com