Раскрась еду в цвета радуги: какие преимущества цветной диеты

Цветная диета имеет много преимуществ, а внешний вид тарелки поднимает настроение

Согласитесь, блюдо выглядит гораздо более привлекательно, если на тарелке много ярких цветов. Ведь известно, что мы “едим глазами”, а даже цвет тарелки может повлиять на аппетит. Цветная диета – это отличный способ обогатить свой рацион разнообразными витаминами и нутриентами, особенно в сезон, когда овощи и фрукты гораздо доступнее.

Чем больше разных по цвету продуктов будут присутствовать в ежедневном меню, тем больше оно полезно для организма, ведь в более ярких фруктах и овощах больше витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов. Обо всех преимуществах цветной диеты, что означает "радуга" на тарелке разбираемся вместе с webmd.

Согласно пищевой пирамиде, мы должны есть до девяти порций овощей и фруктов ежедневно, заполняя по меньшей мере три четверти тарелок во время обеда и ужина овощами, а на перекусы выбирать фрукты.

Виды цветной диеты

Цветная диета – это способ питания, основанный на сортировке продуктов по цвету и изменении их употребления по дням во время похудения. Каждый день нужно есть продукты только одного цвета. И главная цель на самом деле не в потере веса, а в очищении организма. Лучше всего проводить такую диету в летнее или осеннее время, ведь в доступе очень большой выбор овощей и фруктов.

1. Традиционная цветная диета – можно менять местами цвета в любом порядке по дням недели.

2. Радужная диета – четкое соблюдение цветов радуги каждый день. Меню предусмотрено на 7 дней. Такая диета считается более щадящей, поскольку в ней отсутствует день голодания.

Что означают цвета

• Красный: фрукты и овощи, такие как помидоры, грейпфрут, арбуз, клубника и красная фасоль, наполненные витамином С, витамином А, калием и антиоксидантами.

• Красный/фиолетовый: богатый антоцианом виноград, ягоды, чернослив, красные яблоки.

• Желтый/оранжевый: фрукты и овощи, включая морковь, персики, кабачки и ананасы, также богаты витамином С, витамином А и калием. Они могут укрепить иммунную систему и улучшить зрение.

• Зеленый: много калия, защищающего сердце, и витамина К, способствующего процессу свертывания крови. Зеленые фрукты и овощи также помогают сохранить здоровье зрения и крепкие кости и зубы. Темно-зеленые листовые овощи имеют высокую концентрацию антиоксидантов и клетчатки.

• Белый : грибы, бананы, лук, чеснок, белое вино и другие белые фрукты и овощи полезны для сердца и помогают контролировать уровень холестерина.

Кроме овощей и фруктов, диета включает нежирный белок: яичный белок, соя, дикая рыба, морепродукты, белое мясо птицы, обезжиренные и нежирные молочные продукты, здоровые жиры: оливковое масло, авокадо, орехи, клетчатку, специи, травы, цельные зерна.

Цветовая диета не включает

• Красное мясо;

• выращенная рыба;

• нежирная выпечка;

• конфеты;

• яичные желтки;

• маргарин и сливочное масло;

• трансжиры.

Любая диета, наполняющая вашу тарелку разноцветными овощами и фруктами и лишающая жирного мяса, хлебобулочных изделий, транс-жиров и масла, является почти несомненным выбором для избавления от ненужных килограммов

Условия диеты для максимальной пользы

• Исключить любые красители;

• готовить на пару или в духовке;

• не употреблять жареную, чрезмерно жирную и вредную пищу;

• ограничить мучные и сладкие изделия;

• питаться мелкими порциями 5-6 раз в день;

• питье чистой воды не менее 1,5 л;

• приправы и соль максимально ограничить;

• алкоголь под запретом;

• физические нагрузки или прогулки обязательны.

Ценность добавления всех видов фруктов и овощей в ваш рацион просто чрезвычайно важна. Это не только будет способствовать снижению веса, но и даст вам много минералов, витаминов и других питательных веществ, отмечает доктор Мелинда Ратини.

Ранее мы рассказывали, какие 5 причин мешают похудению. Подлинным признанием поделился известный диетолог.