Середземноморська дієта: меню, продукти для якого знайдуться в українських магазинах

Середземноморська дієта це не так дієта, як спосіб життя, в якому поєднуються основи здорового харчування та традиційні смаки та рецепти Середземномор'я. Чи реально харчуватись за цими принципами в Україні? Давайте розбиратися разом.

Середземноморська дієта: трошки теорії

Сьогодні середземноморська дієта є одним із планів здорового харчування, рекомендованих американськими експертами з харчування. Вона також визнана Всесвітньою організацією охорони здоров'я як взірець здорового харчування, пише mayoclinic.org.

Існує довгий список причин, через які лікарі рекомендують саме цей тип харчування, пояснює доктор-кардіолог Хуман Ягобзаде.

Одна з найкращих речей, які ви можете зробити для свого серця, - це слідувати середземноморській дієті. Крім того, з'являється все більше свідчень, що це може допомогти людям жити довше,

— каже він.

Що таке середземноморська дієта?

Середземноморська дієта – це спосіб харчування, заснований на традиційній кухні країн, що межують із Середземним морем. Єдиного визначення дієти немає. Але найчастіше в меню входять овочі, фрукти, цільнозернові, горіхи та насіння, оливкова олія, приправи з травами та спеціями.

Основні принципи середземноморської дієти

Основа середземноморської дієти – рослинна їжа. Це означає, що в основі раціону лежать овочі, фрукти, трави, горіхи, боби та цільнозернові продукти. Ось основні принципи харчування, яких варто дотримуватись на цій дієті:

• Щодня їжте овочі, фрукти, цільнозернові продукти та рослинні жири.

• Щотижня їжте рибу, птицю, квасолю, бобові та яйця.

• Насолоджуйтесь помірними порціями молочних продуктів.

• Обмежте кількість червоного м'яса.

• Обмежте кількість продуктів із додаванням цукру.

Крім цього, варто регулярно займатися спортом, вживати вино в помірних кількостях (звичайно ж, якщо ви пили й до цього — починати пити вино для дієти не варто).

Меню Середземноморської дієти на тиждень, що підійде і для українців

Видання Нealthline пропонує зразок меню на тиждень для тих, хто хоче дотримуватись середземноморської дієти. Усі страви тут легко приготувати із продуктів, які є практично у кожному українському магазині.

Понеділок

• Сніданок: грецький йогурт з полуницею та насінням чіа.

• Обід: цільнозерновий сендвіч з хумусом та овочами.

• Вечеря: салат із тунця із зеленню та оливковою олією, а також фруктовий салат.

Вівторок

1. Сніданок: вівсянка з чорницею.

2. Обід: локшина з кабачків капрезе з моцарелою, помідорами чері, оливковою олією та бальзамічним оцтом.

3. Вечеря: салат із помідорів, оливок, огірків, фарро, запеченої форелі та сиру фета.

Середа

• Сніданок: омлет із грибами, помідорами та цибулею.

• Обід: цільнозерновий сендвіч із сиром та свіжими овочами.

• Вечеря: запечена овочева лазіння.

Четвер

• Сніданок: йогурт із нарізаними фруктами та горіхами.

• Обід: салат із кіноа з нутом.

• Вечеря: смажений лосось з коричневим рисом та овочами.

П'ятниця

• Сніданок: яйця та тушковані овочі з тостом із цільнозернового борошна.

• Обід: фаршировані човники з кабачків з песто соусом, ковбасою з індички, помідорами, болгарським перцем і сиром.

• Вечеря: баранина на грилі з салатом та печеною картоплею.

Субота

• Сніданок: вівсянка з горіхами та родзинками або скибочки яблука.

• Обід: салат із сочевиці з фетою, помідорами, огірками та оливками.

• Вечеря: середземноморська піца, виготовлена з цільнозернового лаваша з сиром, овочами та оливками.

Неділя

• Сніданок: омлет з овочами та оливками.

• Обід: миска фалафеля з фетою, цибулею, помідорами, хумусом та рисом.

• Вечеря: курка-гриль з овочами, картоплею фрі та свіжими фруктами.

Раніше ми публікували  ТОП-12 продуктів, які спалюють жир. Цей рейтинг склала нутриціолог Юлія Науменко.