Що їсти, коли вдома темно: поради лікаря, які продукти не зіпсуються без холодильника

Терапевт порадив, чим запастися на випадок відключень

Часті відключення світла, на жаль стали для українців суворою буденністю. Навіть діти знають, що потрібно завжди тримати вдома запас води, їжі, теплих речей і вміти зробити свічку з будь-чого, що знайдеться під рукою.

Але питання продуктів постає надзвичайно гостро. Адже деяка їжа без холодильника починає швидко псуватися і існує ризик отримати отруєння. В умовах блекаутів відсутнє не лише світло, а й наш настрій і мотивація від голоду та холоду. Які продукти витримають відсутність електроенергії та як їх зберігати, радить терапевт Наталія Суслова.

Основні принципи вибору продуктів

• Обирайте ті продукти, які не потребують холодильника чи морозилки.

• Не вимагають тривалої термічної обробки.

• Мають стабільний термін зберігання.

• Можуть бути одразу готові до вживання або з мінімальним приготуванням: залити теплою водою, додати до салату, спожити так.

Варто придбати сухі сублімовані страви: гречка з м’ясом, плов чи омлет з овочами, які є поживним джерелом енергії. Запастися горіхами, насінням, сухофруктами. Крупами швидкого приготування.

Продукти, які не бояться кімнатної температури

• Консерви

• топлене масло

• твердий сир

• в’ялене чи сушене м’ясо у травах

• паштети з м’яса, бобових чи овочів

• фрукти, овочі і ягоди

Підтримка балансу і настрою

• Білок - консервована риба, горіхи, сублімовані страви.

• Жири - сир, оливкова олія, сало, авокадо, топлене масло.

• Клітковина - хліб з цільнозернового борошна, сухофрукти, бобові консерви.

• Мікроелементи - йодована сіль, насіння гарбуза, кунжуту, горіхи, сухофрукти.

Запас питної води

На добу на одну людину має бути запас мінімум 2 л питної води.

При відключеннях світла потрібно знати, як приготувати їжу без газу чи електроенергії. Та способи розігріти її за допомогою підручних засобів.