Здорова їжа — не завжди здорова: дієтолог розвіяла міфи про корисні продукти
Правильне харчування — це відносне поняття, адже не всім підходять продукти, які, на перший погляд, вважаються корисними та безпечними. Раніше ми уже писали про те, які цілющі властивості приховує кава, а тепер розкажемо, чи може здорове харчування бути не здоровим.
У кожної людини є свої корисні продукти. Віце-президент дієтологів України Оксана Скиталінська розповіла, що не вся їжа, яку ми їмо, навіть “суперздорова”, — це їжа, яка нам підходить.
Наш спосіб життя, харчове виховання, харчові звички, якщо вони не здорові, поступово ведуть до порушення злагодженої роботи системи травлення,
— пояснює Скиталінська.
Лікар додає, що переїдання одних продуктів та недоїдання інших ведуть до порушення регуляції апетиту. Наприклад, зловживання солодощами стимулює запалення шлунку, а сіллю — підвищує збудливість ЦНС та підсилює запальний процес у слизовій оболонці.
Зі слів Оксани Скиталінської, якщо у людини нема проблем із травленням, то можна поєднувати різні продукти. Здоровий організм має так звану метаболічну гнучкість, тобто використання різних груп продуктів для потреб тіла.
Тому для одних людей підходить салат із сирої капусти, сирого буряка та моркви, з товченим часником, лимонним соком та оливковою олією, а для інших тимчасово потрібен варений тертий буряк, тушкована морква і лише варена цвітна капуста з невеличкою ложечкою некислих білків, без солі та лимонного соку в якості салату,
— резюмувала лікар.
Важливо: вся інформація медичної тематики, розміщена на сайті HOCHU.ua, має виключно інформаційний характер і не є медичними порадами. Будь-які поради медичного характеру, зокрема прийому тих чи інших препаратів, може давати лише фахівець. Якщо у вас проблеми зі здоров'ям, зверніться до лікаря.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, як завдяки їжі можна профілактувати підвищення тиску. Дієтолог Наталія Самойленко розповіла, на які продукти варто звернути увагу, а що слід викинути у смітник.
