Найбільш шкідливі види риби: на що звертати увагу при виборі

Сорти риби, які варто оминати десятою дорогою, особливо при схудненні

Риба складає значну частину раціону українців. При можливості обирають лосось, сьомгу чи кету, але частіше все ж вживають оселедець чи хек. Деякі види риби не мають ніякої користі, тому, якщо дотримуєтеся здорового харчування чи намагаєтеся схуднути, не купуйте її.

У людей, які не живуть біля моря споглядається відсутність в організмі селену. А у рибі його багато, як і йоду, білка та таурину. Які найгірші види риби, розповідає фітнес-тренер та нутриціолог Юрій Попко.

Яку рибу краще не купувати

Найшкідливішими є глибоководні риби з атлантичного басейну: тунець, камбала, палтус. Люди, які дотримуються дієти та прагнуть схуднути часто обирають консерви з тунця. Тренер рекомендує брати у власному соку, а не в олії через те, що це окислені жири та зайві калорії.

Ще брудною рибою є тілапія, пангасіус та морський окунь, який накопичує ртуть. Далі йде родина лососевих: сьомга та форель, адже вони штучно вирощені і користі не приносять.

Корисна риба

• Минтай

• хек

• тріска

• сібас

• дорадо

• морський окунь з чистих водойм

• палтус

• зубатка

• осетер

• щука

• судак

На що звернути увагу при виборі

• Розмір і вік. Чим тушка молодша та менша - тим краще, адже не встигне накопичити за свій вік шкідливих речовин.

• Краще брати охолоджену, а не заморожену, яка при розморожуванні втрачає користь.

• Купуйте тушку, а не розібраний на частини варіант.

• Тушка має бути ідеального срібного кольору і м’ясо однотонне, червоне, без кров’яних розводів.

Найдоступніша та найкорисніша риба

• Від оселедця і скумбрії одна користь. Невелика, має багато білка та Омеги 3, не збирає шкідливих речовин.

• Маленькі рибки, такі як сардини та анчоуси надзвичайно корисні. Мають багато кальцію.

Коли наступного разу купуватимете рибу - подивіться їй в очі. Це допоможе розпізнати тухлятину.