Що їсти в липні: сезонні продукти, яким місце у вашій тарілці та що з них приготувати

Ці сезонні овочі та фрукти зроблять вас здоровішими та щасливішими

Липень — це справжній соковитий бенкет смаку та користі! Солодкі персики, ніжна молода кукурудза, чорниця, зелений горох, список можна продовжити улюбленими ягодами та фруктами. Ці сезонні продукти не просто смачні — саме зараз у них найбільше вітамінів, антиоксидантів і сонячної енергії.

Саме влітку хочеться більше соковитого, легкого та зеленого, а не м’яса чи майонезних салатів. Що зараз найкорисніше та які прості страви з цього приготувати, радить Віта Крупко.

Отож, поїхали насолоджуватися святом смаку!

Що їсти у липні

🫐Чорниця. Є потужним антиоксидантом, підтримує роботу мозку і зір, допомагає регулювати рівень цукру у крові.

🫐Що приготувати: чіа-пудінг, чорничний соус для печених овочів, мафіни з чорницею, гранолу з кокосом, горішками та чорницею.

🌽Молода кукурудза. Джерело вітамінів групи B, магнію та клітковини. Покращує травлення та заряджає енергією.

🌽Що приготувати: на грилі, в духовці, салат з помідором та базиліком, оладки з кукурудзою, кукурудзяний суп.

🍠Ботвиння. Бурякове бадилля повністю їстівне і дуже смачне, якщо правильно приготувати. Містить залізо, вітамін А, кальцій. Корисне для крові, зору і кісток.

🍠Що приготувати: омлет з ботвинням, холодний борщ, смузі, тушкувати з часником.

🍒Вишня. Джерело антиоксидантів, калію та вітаміну С, має протизапальні властивості та підтримує серце, має легку заспокійливу дію.

🍒Що приготувати: компот без цукру, галету з вишнею, смузі з вишнею та бананом, соус до страв.

🧩Квасоля спаржева. Джерело рослинного білка та фолієвої кислоти, корисна для ЖКТ та нервової системи.

🧩Що приготувати: тушкована з часником, салат з горіховим соусом, на пару з олією, фритату з фасолею та зеленню, з шампіньйонами і часником.

🍑Персик. Містить бета-каротин, калій та вітамін С, корисний для шкіри та серця, має легку сечогінну дію.

🍑Що приготувати: смузі з м’ятою, персик на грилі з горішками, фруктовий салат, овочевий салат з персиком.

🫑Перець болгарський. Багатий на антиоксиданти і вітамін С, підтримує імунітет.

🫑Що приготувати: запекти з часником, фарширувати з крупою, хумус з запеченим перцем, овочеве соте.

🌱Базилік. Джерело антиоксидантів і ефірних олій. Має протизапальні властивості. Стимулює травлення.

🌱Що приготувати: песто з насінням та горіхами, салати і смузі, томатний суп, вода з лимоном та базиліком.

Нагадаємо, що деякі овочі та фрукти обов’язково потрібно мити перед вживанням. А для інших контакт з водою необов’язковий.