"Золоте" меню жовтня: 9 продуктів, які зміцнять ваш імунітет і не дадуть захворіти

Найкорисніші сезонні продукти, які не можна ігнорувати у жовтні

Максимум користі можна отримати саме з сезонних овочів та фруктів. У жовтні температура падає, а організм ще не встигає адаптуватися і наш імунітет потребує особливої підтримки.

Саме у жовтні дозрівають продукти, які є справжніми супергероями у боротьбі з вірусами та бактеріями. Ці сезонні скарби багаті на вітаміни, антиоксиданти та мінерали і доступні за ціною. Що потрібно додати до раціону восени, розповідає експерт корисної їжі Віта Крупко.

У жовтні радять їсти сезонні овочі й коренеплоди, які допомагають підтримати імунітет, енергію та гарний настрій без добавок і складних схем.

Буряк

Цей овоч - джерело заліза, антиоксидантів та фолієвої кислоти. Підтримує здоров’я серця, дає енергію та корисний для судин.

Що приготувати:

• буряковий салат з горіхами та апельсином;

• крем-суп з буряка;

• хумус з буряком;

• бургер з буряковою котлетою.

Капуста

Багата на вітамін С, клітковину та природні ферменти. Корисна для імунітету та травлення.

Що приготувати:

• капустяні стейки з тахіні-соусом;

• тушкована капуста з грибами;

• голубці з гречкою;

• салат з квашеної капусти.

Гарбуз

Справжній суперфуд багатий на бета-каротин, корисний для зору, шкіри та імунітету.

Що приготувати:

• крем-суп з гарбуза та кокосового молока;

• печений гарбуз з розмарином;

• гарбузові оладки;

• гарбузову пасту;

• гарбузовий хумус.

Груші

Смачні, м’які та ароматні, легко засвоюються, містять калій, клітковину та природні цукри для енергії.

Що приготувати:

• Запечені груші з горіхами і медом;

• теплий салат з груші і шпинату;

• смузі з груші, вівсяного молока та імбиру;

• грушеве пюре до каші чи млинців.

Селера

Детокс-продукт, який освіжає. Очищає та підтримує нирки і обмін речовин.

Що приготувати:

• Салат з селери, горіхів та яблука;

• крем-суп з кореня селери;

• запечений корінь з оливковою олією;

• смузі з селерою і лимоном.

Топінамбур

Корисний для здоров’я кишківника, джерело інсуліну - пробіотика, що живить корисні бактерії.

Що приготувати:

• Печений топінамбур з травами;

• пюре або суп-пюре;

• салат з топінамбура з яблуком і лимонним соком;

• чипси з топінамбура.

Гриби

Багаті на білок, вітамін D, мікроелементи. Корисні для енергії та міцного імунітету.

Що приготувати:

• Грибна підлива або крем-суп;

• теплий салат з грибів;

• гречка з грибами і цибулею;

• паштет з білих грибів;

Журавлина

Багата на вітамін С, володіє антибактеріальними властивостями. Підтримує сечовидільну систему та судини.

Що приготувати:

• Журавлинний смузі з бананом;

• соус до овочів та каш;

• енергетичні батончики з журавлиною;

• теплий напій з журавлини, імбиру та кориці.

Хрін

Є потужним природним антисептиком. Підтримує імунітет, травлення та обмін речовин.

Що приготувати:

• Соус з хрону, яблука та буряка;

• хрінова паста до хлібців чи овочів;

• соус до печених овочів та грибів.

Раніше ми розповідали, які овочі треба вживати у всі сезони. Регулярно додавайте їх до раціону, щоб бути здоровими і мати багато енергії.