Замінять свіже м'ясо та рибу: 6 видів консервів, які неочікувано корисні для здоров'я

6 продуктів у банках, які експерти радять їсти щотижня

Зазвичай найбільше білка люди отримують з курятини чи яєць. А консервовані продукти ми звикли недооцінювати. Проте зараз дієтологи знаходять безліч переваг саме у металевих бляшанках.

Звичайна баночка консервів може стати справжнім суперфудом, який заощадить ваш час і збагатить організм важливими мікроелементами. Які консервовані продукти допоможуть підтримувати рівень білка в раціоні, розповідає дієтолог Джилліан Кубала для health.

Консервований тунець

Він багатий на білок, може довго зберігатися і доступніший за ціною, ніж свіжа риба. Містить багато необхідних поживних речовин, таких як протизапальні омега-3 жирні кислоти, вітамін B12 та селен. У середньому порція (~85 г) дає близько 20 г білка.

Консервований лосось

Порція консервованого лосося (85 г) допомагає отримати порцію білка, вітаміну D (рідкісний у продуктах), калію, астаксантину – потужного антиоксиданту.

Консервовані сардини

Сардини – це довготривалий морепродукт. У них багато білка, вітаміну Е, заліза, В12 і кальцію. Сардини є одним з найкращих джерел омега-3 жирних кислот.

Консервована куряча грудка

Це відмінний варіант джерела білка, якщо ви не любите морепродукти. У ній також є вітаміни групи В і мінерали, такі як цинк і селен.

Консервовані мідії 

Це швидкий, смачний і поживний спосіб досягти необхідного рівня білка. Мідії також багаті на мікроелементи, такі як залізо, цинк і вітамін B12, а це корисно для загального стану здоров’я.

Консервований краб

Окрім білка у ньому багато вітамінів і мінералів, селену, міді та цинку. А це важливо для імунітету та здоров’я.

Крабові Кейки

Інгредієнти:

• Консервований краб: 1 баночка (близько 200–250 г)

• Яйце: 1 шт.

• Майонез (краще домашній): 1 ст. л.

• Гірчиця (діжонська): 1 ч. л.

• Панірувальні сухарі (панко або звичайні): 3–4 ст. л.

• Зелена цибуля або петрушка: невеликий пучок

• Лимонний сік: 1 ч. л.

• Спеції: дрібка паприки, сіль та чорний перець

Приготування:

Відцідити зайву рідину з консерви. У глибокій мисці збийте яйце з майонезом, гірчицею, лимонним соком та спеціями. Додайте дрібно нарізану зелень. Додайте крабове м'ясо до суміші та обережно всипте сухарі. Перемішайте ложкою. Маса має бути вологою, але тримати форму. Сформуйте невеликі круглі котлетки. Розігрійте пательню з невеликою кількістю олії. Обсмажуйте кейки по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Найкраще ці крабові кейки смакують із соусом Тартар або простою сумішшю грецького йогурту.

Іноді для особливої дієти є потреба замінити білок. Розповідаємо, чим можна замінити його без втрати користі.