Джерело високоякісного протеїну та корисна для здоров'я серця: переваги гречки для організму

Гречка має горіховий присмак та надзвичайно багато корисних властивостей

Гречка присутня у раціоні кожної української сім’ї. Одні вживають її 1-2 рази на тиждень, а інші можуть їсти кожного дня, хоча для деяких людей лікарі не радять часто споживати її. Ця крупа має надзвичайно багато корисних властивостей та входить до складу різних дієт.

Гречка не містить глютену і зерна та є насінням квіткової рослини, що належить до родини ревеневих. Вона має унікальний смак та властивості і є основним продуктом харчування в усьому світі протягом тисячоліть. Про всі переваги гречки, розповідає дієтолог Крісті Дель Коро для realsimple.

Корисна для здоров’я кишківника. Як цільне зерно, воно є джерелом як розчинної, так і нерозчинної клітковини, необхідної для підтримки травлення. Вона сприяє росту корисних кишкових бактерій, так як має пребіотичні властивості.

Джерело високоякісного протеїну. Люди мають отримувати з їжі незамінні амінокислоти, а усі 9 присутні у гречці. Одна порція гречки (1 склянка вареної) забезпечує приблизно 6 грамів білка.

Збалансовує цукор у крові. У гречці велика кількість розчинних вуглеводів, які допомагають пом’якшити підвищення рівня цукру в крові у хворих на діабет.

Корисна для здоров’я серця. У гречці високий рівень антиоксиданту під назвою рутин, який особливо корисний для здоров’я серця.

Користь для схуднення. поживання гречки призводить до тривалого відчуття насичення та стабілізації рівня цукру в крові – це допомагає людині довше почуватися ситим та контролювати голод, отже, зменшувати кількість перекусів.

Гречка не лише надзвичайно корисна, вона ще і дуже смачна. Смакує з м’ясом, овочами та рибою, з неї виготовляють котлети та запіканки, а деякі кухарі здатні перетворити її на справді розкішну страву.