Розфарбуй їжу у кольори веселки: які переваги кольорової дієти

Кольорова дієта має багато переваг, а зовнішній вигляд тарілки підіймає настрій

Погодьтеся, страва виглядає значно привабливіше, якщо на тарілці багато яскравих кольорів. Адже відомо, що “ми їмо очима”, а навіть колір тарілки може вплинути на апетит. Кольорова дієта - це чудовий спосіб збагатити свій раціон різноманітними вітамінами й нутрієнтами, особливо у сезон, коли овочі та фрукти значно доступніші.

Чим більше різних за кольором продуктів будуть присутні в щоденному меню, тим більше воно корисне для організму, адже у яскравіших фруктах та овочах більше вітамінів, мінералів, клітковини та антиоксидантів. Про всі переваги кольорової дієти, що означає “веселка” на тарілці розбираємося разом з webmd.

Відповідно до харчової піраміди, ми маємо їсти до дев’яти порцій овочів і фруктів щодня, заповнюючи щонайменше три чверті тарілок під час обіду та вечері овочами, а на перекуси обирати фрукти.

Види кольорової дієти

Кольорова дієта – це спосіб харчування, заснований на сортування продуктів за кольором і зміні їх вживання по днях під час схуднення. Кожен день потрібно їсти продукти виключно одного кольору. І головна мета, насправді не у втраті ваги, а в очищенні організму. Найкраще проводити таку дієту у літній чи осінній час, адже у доступі надзвичайно великий вибір овочів та фруктів.

1. Традиційна кольорова дієта – дозволено міняти місцями кольори в будь-якому порядку по днях тижня.

2. Райдужна дієта – чітке дотримання кольорів веселки кожен з днів. Меню передбачено на 7 днів Така дієта вважається більш щадною, оскільки в ній відсутній день голодування.

Що означають кольори

• Червоний: фрукти та овочі, такі як помідори, грейпфрут, кавун, полуниця та червона квасоля, наповнені вітаміном С, вітаміном А, калієм і антиоксидантами.

• Червоний/фіолетовий: багатий антоціаном виноград, ягоди, чорнослив, червоні яблука.

• Жовтий/помаранчевий: фрукти та овочі, включаючи моркву, персики, кабачки та ананаси, також багаті вітаміном С, вітаміном А та калієм. Вони також можуть зміцнити імунну систему та покращити зір.

• Зелений: багато калію, що захищає серце, і вітаміну К, який сприяє процесу згортання крові. Зелені фрукти та овочі також допомагають зберегти здоров’я зору та міцні кістки та зуби. Темно-зелені листові овочі мають найвищу концентрацію антиоксидантів і клітковини.

• Білий: гриби, банани, цибуля, часник, біле вино та інші білі фрукти та овочі корисні для серця та допомагають контролювати рівень холестерину.

Крім овочів та фруктів дієта включає нежирний білок: яєчний білок, соя, дика риба, морепродукти, біле м’ясо птиці, знежирені та нежирні молочні продукти, здорові жири: оливкова олія, авокадо, горіхи, клітковину, спеції, трави, цільні зерна.

Кольорова дієта не включає

• Червоне м’ясо;

• вирощена риба;

• нежирна випічка;

• цукерки;

• яєчні жовтки;

• маргарин та вершкове масло;

• трансжири.

Будь-яка дієта, яка наповнює вашу тарілку різнокольоровими овочами та фруктами та позбавляє жирного м’яса, хлібобулочних виробів, транс-жирів і масла, є майже безсумнівним вибором для позбавлення від непотрібних кілограмів

Умови дієти для максимальної користі

• Виключити будь-які барвники;

• готувати на пару чи в духовці;

• не вживати смажену, надмірно жирну і шкідливу їжу;

• обмежити борошняні та солодкі вироби;

• харчуватися дрібними порціями 5-6 разів на день;

• пиття чистої води не менше 1,5 л;

• приправи і сіль максимально обмежити;

• алкоголь під забороною;

• фізичні навантаження чи прогулянки обов’язкові.

Цінність додавання всіх видів фруктів і овочів до вашого раціону просто надзвичайно важлива. Це не тільки сприятиме зниженню ваги, але й дасть вам багато, мінералів, вітамінів та інших поживних речовин, наголошує доктор Мелінда Ратіні.

Раніше ми розповідали, які 5 причин заважають схудненню. Справжнім зізнанням поділився відомий дієтолог.