Збереже зір та додасть молодості: яку зелень треба вживати якомога частіше

Для збалансованого харчування важливо додавати різну зелень у свій раціон

Ще з дитячого мультфільму про моряка Папая люди дізналися про дивовижну силу, користь і переваги супер зелені - шпинату. Він має у собі безліч корисних мікроелементів, надзвичайно важливий для здоров’я та чудово підходить для здорового харчування.

Шпинат має багато вітамінів та антиоксидантів. Він корисний для мозку, зору, кісток, покращує регенерацію шкіри і позитивно впливає на зовнішність. Які переваги шпинату для здоров’я, розповідає health.clevelandclinic.

Шпинат - це джерело поживних речовин. У ньому зовсім мало калорій, проте багато вітамінів, білка, заліза, поживних речовин та клітковини.

Користь шпинату для здоров’я

• Джерело поживних речовин із низьким вмістом жиру мало калорій.

• У шпинаті багато антиоксидантів, таких як каротиноїди, бета-каротин і лютеїн, які захищають від хвороб та передчасного старіння.

• Знижує артеріальний тиск завдяки високому вмісту калію, магнію і фолієвої кислоти.

• Високий рівень антиоксидантів, фолієвої кислоти та філохінону захищає клітини мозку, робить його гострим і уповільнює вікові зміни пам’яті.

• Клітковина покращує здоров’я кишківника та запобігає запорам.

• Високий уміст каротиноїдів, які в організмі перетворюються на вітамін А, корисні для збереження гостроти зору та захищає очі від сонячних променів.

• Шпинат багатий на кальцій, який важливий для міцності кісткової тканини, зубів, нігтів та волосся та правильної роботи серця, м’язів і нервової системи.

Як краще вживати: сирим чи вареним?

Шпинат надзвичайно корисний у будь-якому вигляді. У сирому більше фолієвої кислоти, лютеїну та вітаміну С. А у приготованому - вітаміну А, кальцію, каротиноїдів, заліза, цинку, білка та клітковини.

Скільки треба вживати шпинату

Добова норма шпинату становить 75-90 грамів. Чашка шпинату враховується в рекомендованих двох-трьох чашках овочів, які дорослі повинні їсти щодня.

Кому не можна їсти шпинат

Людям, схильним до утворювання каменів у нирках, які мають подагру, ревматоїдний артрит, виразкову хворобу шлунку.

Раніше ми розповідали, які овочі потрібно вживати якнайчастіше. Потурбуйтеся, щоб вони завжди були на вашій кухні.