В конце августа, а начале сентября собирают на полях и лугах цикорий.
Всегда этот цветок мне напоминает окончание лета, ведь именно его цветы кажутся такими яркими, когда другие полевые цветы уже увяли.
Мы с бабушкой собирали цикорий возле поселка Синецкий, который находился недалеко от Северского Донца, на лугах. Она считала, что важно для исцеления и место красивое, где растет трава, ведь ароматы лета, земли, свежести непременно передаются растениям.
Бабушка, работая в больнице, следила, чтобы на клумбах возле ее отделения  (кардиологии) непременно росли цветы, ведь от этого душа человека расцветает, есть силы бороться с болезнью. Рассказывая ласково, какой чай она прописывает, поясняла, как растет растение, и как интересно и зелено в том лесу, где есть эти цветы и плоды, и обязательно нужно окрепнуть, чтобы собирать их и помогать другим.
Особенно она любила цикорий за его простоту и универсальность, как лекарства.   Итак, что нужно знать о нем.
Корни и листья цикория имеют пищевое значение. Прикорневые листья культурного цикория используются для салатов с высоким вкусовым качеством и являются ценным в диете больных сахарным диабетом.
Преимущество цикория как заменителя кофе в том, что он из-за отсутствия кофеина не оказывает возбуждающего действия на нервную и сердечно-сосудистую системы. Поэтому напитки с цикорием, в том числе и растворимый цикорий, рекомендуются тем, кому противопоказаны натуральные кофе или крепкий чай, а именно: при сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонической болезни, бессоннице, аллергических и некоторых других заболеваниях. Это растение нетоксично.
Заготавливать корни цикория лучше осенью, а стебель в конце лета. Выкопав, их очищают от земли и сушат в проветриваемом помещении.
Стебли с цветами режут ножницами и сушат в сухом, прохладном месте.
Хранить сырье в стеклянной банке не более года.
Рецепты лечения цикорием:
  Для лечения экземы наружно применяется отвар корня цикория (60 г) и травы цикория (20 г). Смесь заливают 1 л холодной воды и кипятят на водяной бане 30 минут. Настаивают 45 минут в теплом месте, процеживают. Делают компрессы или примочки на места, пораженные экземой.
При лечении экземы рекомендуется принимать внутрь отвар следующего сбора: лист вахты, корень цикория, корень одуванчика, кора крушины, плоды фенхеля. Все берется поровну, измельчается, 2 столовые ложки сбора заливают 1 стаканом кипятка и нагревают на водяной бане 30 минут. Охлаждают при комнатной температуре 45 минут, процеживают. Доливают кипяченой воды до первоначального объема и пьют по 1 стакану 2—3 раза в день.
Наружно отвар цикория применяют в виде ванн, примочек, повязок) – при зудящих дерматозах, подагре, лишаях.  Взять 100 г сырья на 2 л воды, варить на медленном огне, добавить в теплую ванну.
Хорошая маска для лица: смешать столовую ложку кефира с цветами цикория, нанести на лицо на 20 минут, умыть прохладной водой. Эта процедура очищает лицо от угрей.
При циррозе печени, желтухе, а также при заболеваниях желудочно-кишечного тракта пьют отвар 40 г сырья на 1 л воды по 1/2 стакана 3—4 раза в день.
При коликах народная медицина рекомендует принимать следующий сбор: трава зверобоя, трава тысячелистника, трава цикория. Все берется поровну, измельчается и перемешивается. 1 столовая ложка смеси заливается 300 мл кипятка и настаивается 1 час. Настой процеживают и пьют по 1/2 стакана 3 раза в день.
Сок цикория пьют с молоком(20 капель на 1/2 стакана) 3 раза в день при водянке и отеках.
Применяется при увеличении селезенки как укрепляющее, успокаивающее, обезболивающее и ликвидирующее опухоль средство: 2 г корня цикорий залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 30—40 мин, процедить. Принимать по 1—2 ст. ложки 3 раза вдень. Можно применять экстракт цикория, который продается в магазине: 1/4 —1/3 ч. ложки на 1 стакан кипятка, размешать и пить как чай с медом или сахаром.

При лечении экземы принимать по 2—3 стакана отвара в день: 1 ст. ложку смеси цикория (корень), одуванчика, вахты, фенхеля, коры крушины по 20 г залить 1 стаканом кипятка, держать на водяной бане 15 мин. Процедить, оставшуюся смесь отжать. Объем довести до 1 стакана.
Автор - Альжбетта