Дієта Дюкана: смачне меню на перші 7 днів

Особлива система харчування для ефективного схуднення

Дієта Дюкана – не просто дієта. Це - справжня система харчування, яка не лише прибирає зайві кілограми, а й змінює уявлення про їжу і при регулярному дотриманні стає стилем життя. Рецепти дуже прості, смачні і мають мало калорій, тому зовсім не шкодять фігурі.

Дієту Дюкана з високим вмістом білків та низьким вмістом вуглеводів і жирів було розроблено у 1970-х роках французом П’єром Дюканом, колишнім лікарем та самопроголошеним дієтологом. Ця система харчування складається з 4 етапів, один з перших, який називається Атака ми зараз розглянемо, під час яких люди можуть вживати необмежену кількість “дозволеної” їжі, пише ua.iherb.

Рівень обмежень у цій дієті дуже високий. Вона вимагає споживання цільних, а не перероблених харчових продуктів, та спонукає до щоденної фізичної активності. Згідно з результатами досліджень, дієти з високим вмістом білку, як-от дієта Дюкана, спроможні ефективно сприяти коригуванню ваги, але у віддаленій перспективі здатні становити ризик для стану здоров’я людини, тож дотримуватися їх постійно може бути не кращим варіантом,

Меню дієти Дюкана засноване на вмісті великої кількості продуктів із білком. Вживання вуглеводів, звісно, обмежено. Таким чином дієта П'єра Дюкана дозволяє ефективно втрачати кілограми, а також підтримувати нормальний рівень працездатності, оскільки білкові продукти добре насичують організм, немає почуття голоду та спустошеності.

Тривалість дієти за Дюканом може бути кілька місяців. Тут важливо зауважити, що за такої системи харчування організм не відчуває жодного стресу, а лише плавно втрачає кілограми і привчається до правильного харчування, нормалізуючи обмін речовин. Крім того, ця дієта допомагає людині навчитися їсти правильну їжу, що сприяє втримуванню досягнутого результату.

Етапи дієти Дюкана

1. Атака 

2. Чергування 

3. Закріплення 

4. Стабілізування 

Перший етап дієти Дюкана називається Атака. Власне, у його період проводиться основна війна із зайвою вагою. Це дуже екстремальний тиждень, в рамках якого дозволено вживання тільки білкових продуктів. Хочеться відразу відзначити, дотримуватися цього етапу дієти можна тільки протягом 7 днів. Більше тривалий термін загрожує рядом захворювань.

Меню дієти Дюкана на етапі Атака складається з нежирних молочних продуктів, морепродуктів, яєць, м'яса (нежирні сорти). Обмежень по їжі протягом дня немає. Можна їсти скільки хочеться.

Важливо: меню при Атаці по Дюкану включає високий вміст білкової їжі, але не варто вживати більше 2 яєць на день, оскільки яєчні жовтки впливають на холестерин. Інші білки можна їсти без обмежень.

Щоб створювати різні смакові нотки у стравах, можна сміливо використати спеції. А щодо рідини, то згідно з меню за дієтою Дюкана на етапі Атака щодня потрібно випивати 1,5 літра рідини. Це можуть бути кава, трав'яний та зелений чай, молоко низької жирності, дієтична кола, вода.

Важливо: під час дієти по Дюкану щодня необхідно вживати 1,5 ст. л вівсяних висівок — їх можна додавати в запіканки, кефір або пекти коржі. Це обов'язкова умова дієти, щоб дати організму можливість функціонувати нормально.

Що можна їсти на дієті Дюкана

Фаза Атаки

• дозволена пісна яловичина, свинина, птиця без шкіри;

• якщо ви ще не експериментували, то можна спробувати печінку, нирки і язик;

• годиться риба і молюски (абсолютно будь-які);

• яйця — білкова класика;

• молочка залишається на місці, але без надмірностей;

• дозволено азіатські тофу і темпі;

• випивати не менше 1,5 літра води в день — обов'язкова умова;

• 1,5 столових ложки або 9 грамів вівсяних висівок в день теж обов'язково;

• в доступі всілякі підсолоджувачі, можна їсти локшину ширатакі (оскільки вона не містить калорій) і використовувати для готування дієтичний желатин;

• можна додавати лимонний сік;

• допустима 1 чайна ложка (це 5 мл) масла в день для готування або змазування посуду.

Дієта Дюкана: меню на перші 7 днів

Отже, 7-денне меню дієти Дюкана під час етапу Атака виглядає так.

Понеділок

• Сніданок: кава, яєчня з куркою.

• Обід: рибні котлети, йогурт.

• Полудень: сирна запіканка.

• Вечеря: запечена риба.

Вівторок

• Сніданок: хлібці з висівок та нежирний сир.

• Обід: рибний суп.

• Полудень: сир, кефір.

• Вечеря: запечене м'ясо.

Важливо: для приготування хлібців під час дієти по Дюкану тобі знадобляться вівсяні висівки та яйця. Змішай їх та запікання в духовці.

Середа

• Сніданок: омлет.

• Обід: суп із м'ясом.

• Полудень: сирники.

• Вечеря: тушковані морепродукти.

Четвер

• Сніданок: млинець із висівок із сиром.

• Обід: курячі котлети.

• Полудень : сир, йогурт.

• Вечеря: м'ясо, запечене із плавленим сиром.

П'ятниця

• Сніданок: сирна запіканка.

• Обід: юшка з вівсяними хлібцями.

• Полудень: молоко.

• Вечеря: котлети.

Субота

• Сніданок: варені яйця та хлібці.

• Обід: суп із фрикадельками.

• Полудень: сир, кефір.

• Вечеря: запечена риба.

Неділя

• Сніданок : омлет.

• Обід: тушкована риба.

• Полудень: сир, кефір.

• Вечеря: курячий шашлик.

Важливо: пам'ятай, на дієті Дюкана немає обмежень у порціях: ти можеш їсти стільки, скільки хочеться. Головне — не відчувати голоду та їсти лише улюблені продукти. Наприклад, якщо не любиш яйця, заміни їх на м'ясо чи сир.

Ось таким чином виглядає меню дієти по Дюкану. Дотримуйтесь наших рекомендацій та спробуйте цю систему харчування!

Також проконсультуйтеся із сімейним лікарем, щоб скласти ваш ідеальний раціон.

Раніше ми розповідали, що таке кето-дієта. Для кого вона підходить і які має протипоказання, розповідаємо тут.