Середземноморська дієта це не так дієта, як спосіб життя, в якому поєднуються основи здорового харчування та традиційні смаки та рецепти Середземномор'я. Чи реально харчуватись за цими принципами в Україні? Давайте розбиратися разом.
Середземноморська дієта: трошки теорії
Сьогодні середземноморська дієта є одним із планів здорового харчування, рекомендованих американськими експертами з харчування. Вона також визнана Всесвітньою організацією охорони здоров'я як взірець здорового харчування,
пише
mayoclinic.org.
Існує довгий список причин, через які лікарі рекомендують саме цей тип харчування,
пояснює
доктор-кардіолог
Хуман Ягобзаде
.
Одна з найкращих речей, які ви можете зробити для свого серця, - це слідувати середземноморській дієті. Крім того, з'являється все більше свідчень, що це може допомогти людям жити довше,
— каже він.
Що таке середземноморська дієта?
Середземноморська дієта – це спосіб харчування, заснований на традиційній кухні країн, що межують із Середземним морем. Єдиного визначення дієти немає. Але найчастіше в меню входять овочі, фрукти, цільнозернові, горіхи та насіння, оливкова олія, приправи з травами та спеціями.
Основні принципи середземноморської дієти
Основа середземноморської дієти – рослинна їжа. Це означає, що в основі раціону лежать овочі, фрукти, трави, горіхи, боби та цільнозернові продукти. Ось основні принципи харчування, яких варто дотримуватись на цій дієті:
Щодня їжте овочі, фрукти, цільнозернові продукти та рослинні жири.
Щотижня їжте рибу, птицю, квасолю, бобові та яйця.
Крім цього, варто регулярно займатися спортом, вживати вино в помірних кількостях (звичайно ж, якщо ви пили й до цього — починати пити вино для дієти не варто).
Меню Середземноморської дієти на тиждень, що підійде і для українців
Видання Нealthline
пропонує
зразок меню на тиждень для тих, хто хоче дотримуватись середземноморської дієти. Усі страви тут легко приготувати із продуктів, які є практично у кожному українському магазині.
Понеділок
Сніданок: грецький йогурт з полуницею та насінням чіа.
Обід: цільнозерновий сендвіч з хумусом та овочами.
Вечеря: салат із тунця із зеленню та оливковою олією, а також фруктовий салат.
Вівторок
Сніданок: вівсянка з чорницею.
Обід: локшина з кабачків капрезе з моцарелою, помідорами чері, оливковою олією та бальзамічним оцтом.
Вечеря: салат із помідорів, оливок, огірків, фарро, запеченої форелі та сиру фета.
Середа
Сніданок: омлет із грибами, помідорами та цибулею.
Обід: цільнозерновий сендвіч із сиром та свіжими овочами.
Вечеря: запечена овочева лазіння.
Четвер
Сніданок: йогурт із нарізаними фруктами та горіхами.
Обід: салат із кіноа з нутом.
Вечеря: смажений лосось з коричневим рисом та овочами.
П'ятниця
Сніданок: яйця та тушковані овочі з тостом із цільнозернового борошна.
Обід: фаршировані човники з кабачків з песто соусом, ковбасою з індички, помідорами, болгарським перцем і сиром.
Вечеря: баранина на грилі з салатом та печеною картоплею.
Субота
Сніданок: вівсянка з горіхами та родзинками або скибочки яблука.
Обід: салат із сочевиці з фетою, помідорами, огірками та оливками.
Вечеря: середземноморська піца, виготовлена з цільнозернового лаваша з сиром, овочами та оливками.
