Яйця проти кисломолочного сиру: вчені з'ясували, що краще їсти вранці, щоб серце працювало як годинник

Що насправді корисніше для серця — яйця чи домашній сир

Сніданок — це не просто перший прийом їжі, а справжнє паливо для нашого організму. Фаворитами для більшості людей на сніданок є смачний омлет або кисломолочний сир. Розбираємося, що краще обирати, адже обидва варіанти чудові, але працюють по-різному.

Останні наукові дані змусили дієтологів переглянути звичні погляди на ранковий раціон. Порівнюючи вплив яєць та кисломолочного сиру на рівень холестерину та еластичність судин, дослідники дійшли неочікуваних висновків, пише verywellhealth.

Яйця вважаються еталоном, оскільки їхній білок засвоюється майже на 100%. Містять холін, який покращує пам'ять та концентрацію, лютеїн і зеаксантин захищають очі від вікових змін, дають швидке відчуття насичення, що ідеально для активного ранку, а ще допомагають запобігти атеросклерозу.

Кисломолочний сир містить казеїн — білок, який розщеплюється повільно. Це потужне джерело кальцію та фосфору, завдяки повільному засвоєнню голод не відчуваєиться до самого обіду, метіонін у складі допомагає печінці краще переробляти жири.

Дослідження показують, що яйця можуть бути частиною здорового для серця раціону. Яйця, як правило, є легшими перекусами на ходу, тоді як сир може бути більш універсальним, оскільки його можна поєднувати з найрізноманітнішими продуктами та смаками. Яйця не суттєво підвищують рівень холестерину, деякі дослідження показують, що вживання від одного до чотирьох яєць на тиждень може знизити ризик інсульту.

Що ж обрати?

• Обирайте яйця, якщо попереду напружений день, де потрібна швидка реакція мозку, або якщо ви плануєте активне ранкове тренування.

• Обирайте сир, якщо ви схильні до переїдання протягом дня або хочете зміцнити опорно-руховий апарат.

Що ж корисніше вранці?

Ідеальний підхід:

• 3–4 дні на тиждень: Сніданок на основі яєць (наприклад, омлет з овочами).

• 2–3 дні на тиждень: Сніданок на основі кисломолочного сиру (з ягодами, горіхами або зеленню).

Чергуйте ці продукти протягом тижня. А якщо хочете отримати максимум користі — додайте до яєць овочі (клітковину), а до сиру — жменю ягід. Уникайте додавання цукру в сир та солі в яйця. Саме ці два інгредієнти “вбивають” усю користь обох продуктів для вашої серцево-судинної системи.

Якщо обираєте яйця на сніданок, дізнайтеся, що краще вживати: цілі яйця чи білки. Особливо, коли намагаєтеся схуднути.