Простіше не буває: як колір їжі на тарілці керує вашим апетитом і здоров'ям та як цим користуватися

Корисні властивості овочів та фруктів

Від кольору продуктів, які лежать на вашій тарілці залежить не лише апетит, а й наш настрій. Одні відтінки здатні розігнати голод до максимуму, змушуючи нас з'їдати зайве, тоді як інші — м'яко пригнічують бажання перекусити, допомагаючи легше тримати форму.

Колір їжі на тарілці є потужним невидимим диригентом, який миттєво керує нашим апетитом, почуттям насичення і навіть програмує роботу травної системи. Як саме різні кольори їжі впливають на наше самопочуття та як налаштувати свій раціон на хвилю здоров'я за лічені хвилини, розповідає нутриціолог Соломія Наум.

Коли ви наповнюєте тарілку різноманітними овочами та фруктами, це не лише красиво. Колір є індикатором того, які біологічно активні речовини ви отримуєте, і кожен відтінок несе свій унікальний набір користі,

🍅Червоні овочі та фрукти (наприклад, помідори, червоний перець, гранат) містять лікопін і потужні антиоксиданти, які знижують ризики серцево-судинних захворювань.

🥕Жовто-оранжеві (морква, гарбуз, абрикоси) багаті на бета-каротин – провітамін А, що підтримує гостроту зору, здоров’я шкіри та сильний імунітет.

🥑Зелені продукти (броколі, шпинат, рукола) є джерелом хлорофілу, фолієвої кислоти, магнію та калію. Вони допомагають печінці виконувати детоксикаційну функцію та позитивно впливають на роботу серцево-судинної системи.

🍇Сині та фіолетові (чорниця, ожина, виноград) містять антоціани – сполуки, що захищають нервову систему, підтримують пам’ять і мають протизапальну дію.

🧄Білі овочі та фрукти (часник, цибуля, цвітна капуста) містять алліцин та інші сполуки, відомі своєю антимікробною та противірусною активністю, а також користю для серця.

Існують продукти, які потрібно викинути зі свого раціону. Вони не приносять жодної користі, лише зайву вагу.