Чай з лимоном - це добре, але без кип'ятку: експертка поділилася секретом приготування дійсно корисного гарячого напою
Випити чашку гарячого чаю з лимоном, повернувшись додому із холоду, здається чудовою ідеєю! Однак, чи дійсно це корисно? Принаймні настільки, як ми собі уявляємо?.. Пропонуємо поставити крапку у цьому питанні раз і назавжди разом із HOCHU.ua!
Почнемо з того, що гарячий чай з лимоном насправді корисний. Особливо під час застуди, адже містить багато вітаміну С. Але є одне важливе “але”, попереджає експертка з харчування, фуд-блогерка Наталя Мазурик.
За її словами, слід зважати, що окріп здатен вбити вітаміни у лимоні. Тобто, заливаючи чай кип’ятком і відразу вкидаючи в нього часточку лимона, ви не отримуєте від такого гарячого напою тієї користі, на яку розраховуєте. Як же тоді правильно пити гарячий чай з лимоном? Про це фуд-експертка також розповідає.
Просто їжте лимон, а не кидайте в чай, - радить Наталя Мазурик. - Так ви отримаєте весь вітамін С з лимона, бо висока температура у великій мірі його руйнує.
Фахівчиня додає, що повністю молекула аскорбінової кислоти розпадається при 190 градусах, але і нижча температура має вплив. Так, у 100 г лимона міститься 40 мг вітаміну С, а якщо ті самі 100 г лимона помістити у чай при температурі 90 градусів на 5 хв, то в напої залишиться всього 1,31 мг вітаміну. Причому з теплим чаєм (температурою 50 градусів) все іще гірше: руйнування вітаміну С буде ще сильнішим і його при тих самих пропорціях за той же час залишиться всього 0,704 мг.
Важливо: вся інформація медичної тематики та інформація, що стосується здоров'я, розміщена на сайті Хочу.ua, має виключно інформаційний характер і не є медичними порадами. Будь-які поради медичного характеру, зокрема щодо прийому тих чи інших препаратів, може давати тільки фахівець. Якщо у вас виникли проблеми зі здоров'ям, зверніться до лікаря.
Раніше ми розповідали, як допомогти собі у період сезонних хвороб. З настанням холодів починається сезон застуди та грипу і дуже важливо знати, як підвищити свій імунітет і захиститися від неочікуваного занедужання.
