Овочі, які найкраще вживати взимку: сезонний перелік від дієтолога

Овочі мають становити половину тарілки при правильному харчуванні

Овочі та фрукти обов’язково мають бути на столі у будь-який сезон. Але взимку з цим досить складно, адже асортимент обмежений. Тому потрібно знати, які овочі радять додавати до харчування дієтологи у холодну пору.

Лікар ендокринолог, дієтолог Вікторія Гончаренко радить додати до раціону взимку деякі овочі. Їх можна легко знайти на полицях магазинів та ринках.

Які овочі корисні взимку

• Фіолетова капуста;

• пекінська капуста;

• броколі;

• білокачанна капуста;

• цвітна капуста;

• морква;

• буряк;

• зелень;

• квашена капуста;

• квашені огірки, помідори, яблука.

Всі види капусти надзвичайно корисні. Їх дієтолог радить використовувати у сирому вигляді, а броколі та цвітну можна пропарити. З моркви та буряка можна робити різноманітні салати, додавати горіхи, сметану, олію, робити по-корейські.

Також можна використовувати заморожені суміші овочів для страв. Лише не забувайте пропарити їх 10 хвилин.

Раніше ми розповідали про надзвичайну користь квашеної капусти. Її рекомендують фітнес-тренери частіше додавати до свого раціону.