Секрети економного меню: чим замінити мигдаль, лосось та кіноа, щоб отримати максимум вітамінів

6 дешевих українських продуктів, які корисніші за імпортні аналоги

Існує думка, що здорове харчування - це обов’язково дорого. Тому люди обмежують себе у повноцінній їжі, адже наголошують, що форель, авокадо чи годжі їм не по кишені. Проте є українські суперфуди, які зовсім не гірші за іноземні аналоги.

Ціни на продукти ростуть кожного дня і кожного разу пакет все менший за ті ж гроші. Але часто люди попадають під вплив маркетингу і вважають дорожчі, екзотичніші і розрекламовані продукти більш корисними, проте дешевші продукти, які практично нічим не поступаються дорогим, а буває що і навпаки є більш щільнішими на вітаміни та мікроелементи, пише лікар-терапевт Ольга Силка.

Дорогий продукт\аналог

• Кокосова олія\вершкове масло. Кокосова олія досить дорога і є лідером по насиченим жирам. Практично не містить вітамінів і часте використання не бажане. Вершкове масло значно доступніше, містить мононенасичені жири, вітаміни А, Д, Е, К2.

• Форель\скумбрія. У форелі 1,8-2,5 г Омега 3, Вітамін Д, Вітамін В12. А скумбрія має 2,5-3,5 г Омега 3, Вітамін Д та Вітамін В12.

• Ягоди годжі\чорна смородина. У годжі антиоксидантна активність нижча ніж у чорної смородини, яка ще й має потужну антиоксидантну дію та високий вміст антоціанів.

• Кіноа\гречка. У кіноа 14-15 г білка, 195 мг магнію, 7 г клітковини, 4,5 мг заліза. У гречці 12-13 г білка, 10 г клітковини, 230 мг магнію, 7 мг заліза.

• Мигдаль\волоський горіх. Мигдаль: жири переважно мононенасичені, Омега 3, більше магнію, вітаміну У та білка. У волоських горіхах: високий вміст Омега 3, більше поліненасичених жирів та поліфенолів, особливо у шкірці.

• Чіа\льон. В обох продуктах однакова кількість білка, клітковини та Омега 3.

Пельмені - це смачний і швидкий продукт у приготуванні. Проте люди, які мріють схуднути бояться його, як вогню. Дієтолог розповів всю правду про цю улюблену для багатьох страву.