Як зберегти здоров'я, виходячи з посту: рекомендації дієтолога Скиталінської

На Великдень важливо не об'їдатися, щоб відмінно себе почувати

Для багатьох вірян світле свято Великодня — це не лише духовне торжество, а й довгоочікувана мить розговіння після суворих обмежень Великого посту. Проте святковий стіл, багатий на калорійні, жирні та м’ясні страви, може стати серйозним випробуванням для організму.

Щоб ваш організм легко адаптувався до звичного раціону важливо пвм’ятати, що головна мета Великодня — духовне оновлення, а не гастрономічний марафон. Золоті правила безпечного розговіння рекомендує лікар-дієтолог Оксана Скиталінська.

Правила вживання їжі після посту

Виходити з посту потрібно дуже обережно. Коли людина починає багато їсти різної їжі організм може не перетравити все спожите і призведе до кишкових розладів. Після повернення з літургії потрібно з’їсти лише крашанку та лягати спати.

• Не намагайтеся скуштувати всі страви за один раз. Почніть сніданок з освяченого яйця та невеликого шматочка паски.

• Пам’ятайте, що надмірне вживання спиртного на тлі виходу з посту — це подвійний удар по печінці та підшлунковій залозі.

• В ідеалі, перші два дні після посту варто споживати лише кисломолочні продукти, пити молоко, і тільки за день-два потроху почати їсти м'ясо.

• Колись починали розговіння з вівсяного киселю. Ця страва має обгортальні і протизапальну властивості.

• Вранці вживаємо одне (не більше!) яйце, трохи вчорашньої (не свіжоспеченої) сирної паски, малесенький шматочок паски з борошна. З погляду медицини такий набір продуктів ідеальний для того, щоб організм почав плавно перебудовуватися під звичайний режим харчування.

• Корисні в цей час до столу кисла капуста, буряковий квас.

• Найкраще приготувати до столу рибу: відварну, на пару чи тушковану.

• Ідеальне м'ясо для великоднього столу - курка, телятина і пісна свинина, м’ясо має бути рубане, відварене, запечене у фользі або приготоване на пару.

• Добре вживати м'ясо з гіркими травами: кріп, петрушка, материнка, чебрець, імбир і м'ята, а зі спеціями бути дуже обережними.

• Якщо ви відчуваєте важкість або дискомфорт — зробіть паузу.

Повернення до звичайного раціону повинно бути поступовим, максимально повільним і вдумливим. Для того, щоб шлунково-кишковий тракт почав виробляти більше ферментів, що відповідають за розщеплення м'яса і тваринних жирів, потрібен ЧАС. А вже потім можна потроху починати їсти все. Святкуйте в радості і при здоров’ї!

Раніше ми розповідали, чи можна вживати паску людям, які дотримуються дієти та правильного харчування. Адже цілком можливо зробити її більш дієтичною та корисною.