Смачно, дешево і дуже корисно: як зробити весняне меню різноманітним без зайвих витрат

Харчування навесні для схуднення та вітамінізації

Весна - це чудовий час наповнити раціон свіжими овочами і фруктами та допомогти організму боротися з авітамінозом. Не варто думати, що харчування навесні дуже дороге задоволення, адже природа дарує нам багато корисних і доступних продуктів.

Збалансоване меню може бути бюджетним. Відкрийте для себе нові смаки весни, які подбають про ваше здоров'я та збережуть сімейний бюджет, пропонує berezhy-sebe.

Слід дотримуватися принципів здорового харчування, які стосуються раціону будь-якої пори року. Зокрема, намагайтесь споживати більше овочів та фруктів, а от оброблену їжу варто обмежити. Контролюйте кількість вільних цукрів, насичених жирів та солі в дієті. Важливо не впадати в крайнощі та не “сідати” на суворі дієти з метою швидкого схуднення. Таке іноді може траплятися у весняний період, коли ми знову приміряємо легший одяг. Харчові обмеження можуть спричинити нестачу вітамінів та мікроелементів,

5 категорій продуктів, які варто їсти весною

Цитрусові — апельсини, мандарини, грейпфрути, помело, лимони

Вони доступні за ціною і присутні у магазинах цілий рік. В них багато вітаміну С, що важливо для шкіри та нормальної роботи імунітету. А ще вони містять багато клітковини і є смачним перекусом.

Зелень — зелена цибуля, черемша, кріп, петрушка, салати й навіть кропива

У ній містяться вітаміни К і С, фолієва кислота, залізо, магній і, звичайно ж, клітковина. Додавайте її до салатів, смузі та варіть борщ з кропиви.

Перші овочі та ягоди — редька, молода капуста, огірки, полуниця

Редька багата на вітамін С та фітонциди, які зміцнюють імунітет і мають природні антисептичні властивості, молода капуста - це джерело вітамінів групи B, K та особливого вітаміну U, який позитивно впливає на слизову оболонку шлунка, огірки складаються на 95% із води, що допомагає підтримувати водний баланс та очищувати організм від токсинів. Вони також містять калій, необхідний для роботи серця та судин. Полуниця має багато антиоксидантів та фолієвої кислоти. Вона покращує склад крові, зміцнює стінки судин та позитивно впливає на стан шкіри.

Заморожені овочі — броколі, спаржа, горошок, кукурудза, перці, брюссельська капуста тощо

Заморожені овочі можна тушкувати окремо або ж додавати до картоплі, рису, яєшні, м’яса чи риби. Овочеві суміші — ідеальний компонент запіканок та супів. Це заощаджує час на приготування їжі.

Ферментовані овочі — квашені помідори, огірки, капуста

Актуальні не лише взимку, а й у будь-яку пору року. У них зберігається вітамін С, тому це чудове джерело вітамінів, мікроелементів, клітковини та живих молочнокислих бактерій, корисних для кишкової мікробіоти.

Купуйте ягоди, овочі та зелень у перевірених продавців. Та не забувайте про правильне миття продуктів перед вживанням.