Можна у будь-якому вигляді, але не сирими: 5 продуктів, які заборонено вживати необробленими
Перелік продуктів, які не радять вживати у сирому вигляді
Люди завжди поспішають, тому прагнуть витрачати на приготування їжі максимально мало часу, або брати на перекус те, що можна одразу з’їсти. Чи взагалі обирати ті продукти, які вийде вжити сирими, щоб не готувати зайвий раз.
Багато продуктів, які вживаються кожного дня безпечні та поживні, якщо їх правильно приготувати, а у сирому вигляді можуть бути шкідливими для організму. Що не можна вживати у необробленому вигляді, розповідає для realsimple зареєстрований дієтолог із Філадельфії та автор кількох дитячих книжок про здорове харчування Стейсі Вудсон.
Борошно
Сире борошно вживати не бажано, адже воно вважається сирою їжею, оскільки обробка зерна для виготовлення борошна не вбиває сальмонелу та кишкову паличку, яким зерно може бути заражене.
Яловичий фарш
Якщо м’ясо не повністю приготоване, воно потенційно може спричинити хворобу через наявність бактерій.
Кишкова паличка — це бактерія, яка міститься в яловичині і може спричинити важкі харчові захворювання та навіть смерть. Кишкова паличка вбивається при температурі 71 градус,
М’ясо птиці
Качка, гусак, курка, індичка та інше м’ясо птиці потрібно вживати приготованим. Сира птиця може містити кілька бактерій, у тому числі сальмонелу, які можуть спричиняти харчові захворювання.
Квасоля
Перед варінням сира квасоля містить високий рівень фітогемаглютиніну, який є лектином або білком, який міститься в бобових. Це може спричинити симптоми, схожі на харчове отруєння, від кількох сирих бобів. Якщо не варите квасолю, попередньо замочуйте її на 5 годин. А консервовані боби можна вживати прямо з банки, адже вони вже варені.
Молоко
Пастеризацію винайшли, щоб зменшити ризик захворювання бактеріями, оскільки вона була дуже поширеною. Існує ряд штамів бактерій, таких як кишкова паличка, сальмонела, лістерія та кампілобактер, які були виявлені у споживанні сирого молока та пов’язані з ним. Будь-яке з них може призвести до госпіталізації або навіть смерті,
Раніше ми розповідали, які продукти не можна мити перед вживанням. Про це знають навіть не усі досвідчені господині.
Вся інформація медичної тематики та інформація, що стосується здоров׳я, розміщена на сайті Хочу.ua, має виключно інформаційний характер і не є медичними порадами. Будь-які поради медичного характеру, зокрема щодо прийому тих чи інших препаратів, може давати тільки фахівець. Якщо у вас виникли проблеми зі здоров׳ям, зверніться до лікаря.
