Експерт розповіла, чи дійсно березовий сік такий корисний, як про нього говорять

Навесні сотні людей причіплюють до берізок пляшки, аби набрати соку. Здавна вважається, що він корисний та здатний вивести токсини з організму, як соки селери чи огірка. Проте дієтолог показала правду та розвіяла міфи про цей напій.

Віце-президент дієтологів України Оксана Скиталінська розповіла, що раніше теж брала сік берези. Але згодом змінила свою думку про цей напій, тому що побачила його склад на власні очі.

Експерт зазначила, що варто відкинути інформацію про березовий сік з різних джерел, і в першу чергу подивитися, із чого дійсно складається цей напій. Тоді слід подумати логічно, чи дійсно без нього неможливо обійтися весною.

Склад березового соку:

• Вода — до 99%

• Цукри — від 0,2 до 1,5%

• Білок і жири — сліди

• Мідь, залізо, фосфор, кремній та інші — сліди

Сліди — тобто нуль цілих і трохи десятих або і сотих. Найбільше калію та магнію, але значно менше, ніж у салаті зі свіжої капусти,

Додала, що насправді немає жодних клінічних досліджень “цілющих” властивостей березового соку. Проте для берези він необхідний, аби дерево не засохло, і могла далі рости та розвиватися.

Збираючи багато соку, людина позбавляє дерево цієї можливості... Що стосується користі консервованого березового соку, який продається в магазинах, то при консервації додається цукор та лимонна кислота,

Раніше ми писали, які продукти не варто їсти після 18:00. Експерт розповів секрети схуднення та розвіяв міфи щодо харчування після зазначеного часу.